Sysselsatta minst en timme/vecka inom olika livsmedelsbranscher 1999—2003 enligt SNI 92 (Standard för svensk näringsgrensindelning)
Number of employed persons at least one hour/week in different branches of the food sector in 1999 according to SNI 92

SNI 92
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Totalt
Andel kvinnor, procent
Totalt
Andel kvinnor, procent
Totalt
Andel kvinnor, procent
Totalt
Andel kvinnor, procent
Totalt
Andel kvinnor, procent
Totalt
Andel kvinnor, procent
01
(SCBs kategorier)
Jordbruk, jakt och service i anslutning härtill
55 401
24,4
56 044
24,1
54 291
24,1
52 943
23,8
51 224
23,6
53 915
19,8
01.1-3, 9 (exkl. 01.122, 124, 228, 251, 253)
Jordbruk m.m. (växtodling, djurskötsel, blandat jordbruk, småbruk)1
47 705
23,4
48 002
23,1
48 408
23,1
45 080
22,6
43 892
22,6
46 293
18,0
01.4
Service till jordbruk utom veterinärverksamhet
7 298
31,8
7 617
30,5
7 462
30,8
7 407
31,6
6 892
31,0
7 004
31,6
01.251, 253
Renskötsel och biodling
360
16,1
382
19,1
376
15,7
414
15,9
396
16,2
560
15,4
01.5
Jakt och viltvård (inkl. service)
38
21,1
43
16,3
45
17,8
42
11,9
44
13,6
58
17,2
05
Fiske m.m.1
1 038
7,4
1 093
7,9
1 186
7,4
1 191
8,2
1 215
8,2
1 239
7,5
05.01
Fiske
812
5,8
889
6,1
964
5,3
951
5,3
979
5,7
992
5,0
05.02 (exkl. 05.025)
Vattenbruk
226
13,3
204
15,7
222
16,7
240
20,0
236
18,6
247
17,4
15
Livsmedels- och dryckesvaruindustri
67 027
37,4
67 189
37,7
66 312
37,7
66 026
37,0
64 778
36,6
63 737
36,6
15.1
Slakterier och köttvaruindustri
15 888
33,4
16 089
33,5
15 539
33,5
15 297
32,6
16 073
32,5
15 666
32,2
15.2
Fisk- och fiskberedningsindustri
2 118
48,3
2 212
49,4
2 262
49,4
2 239
48,8
2 147
47,3
2 122
45,8
15.3
Frukt-, bär- och grönsaksindustri
4 434
37,7
4 397
37,6
4 399
38,5
4 152
38,6
4 169
37,3
4 253
37,0
15.4
Olje- och fettvaruindustri
1 638
30,7
1 600
33,1
1 498
32,8
1 772
31,8
1 523
30,6
1 452
30,4
15.5
Mejerier och glassindustri
9 123
29,2
8 935
28,9
8 673
29,1
8 936
28,8
8 864
28,5
8 844
28,6
15.6
Kvarnprodukt- och stärkelseindustri
1 483
30,1
1 484
29,5
1 431
29,8
1 593
27,4
1 587
28,9
1 628
28,3
15.81, 82
Bagerier, knäckebröds- och kexindustri
16 969
47,3
17 271
48,1
17 578
48,6
17 223
48,3
17 078
47,7
17 130
47,5
15.83
Sockerindustri
1 206
23,2
1 134
23,4
942
23,7
894
24,7
837
24,9
785
25,1
15.84
Choklad- och konfektindustri
4 103
51,1
3 869
51,4
3 602
50,2
3 380
49,5
3 499
47,6
3 345
47,5
15.85-89
Övrig livsmedelsindustri
3 783
41,2
3 900
40,0
3 707
38,1
3 649
39,3
2 485
38,8
2 533
39,0
15.91, 92
Spritdrycksindustri och råspritsbrännerier
585
34,7
725
34,1
758
33,5
875
34,5
923
32,9
942
33,9
15.93-95
Vin- och fruktvinindustri (inkl cidertillverkning)
256
28,5
282
27,0
230
26,1
222
25,2
193
28,5
201
28,4
15.96, 97
Ölbryggerier och mälterier
2 129
24,4
2 024
23,4
2 056
22,9
2 143
21,4
3 668
19,9
3 635
21,3
15.98
Mineralvatten- och läskedrycksindustri
3 312
21,5
3 267
21,4
3 637
21,2
3 651
20,1
1 732
23,5
1 201
19,7
51
Parti- och agenturhandel utom med motorfordon
30 629
29,2
29 852
29,2
29 272
29,1
29 922
29,0
30 502
28,1
30 610
28,1
51.11, 17
Agenturhandel med jordbruksråvaror, levande djur, livsmedel m.m.
1 332
39,8
1 218
38,4
1 225
38,0
753
37,8
758
38,0
740
34,5
51.21, 23
Partihandel med spannmål, utsäde, djurfoder, levande djur
3 884
29,4
3 765
30,5
3 378
29,3
3 421
30,9
3 210
30,6
2 855
29,3
51.3 exkl. 51.35
Partihandel med livsmedel och drycker
25 413
28,6
24 869
28,5
24 669
28,6
25 748
28,4
26 534
27,5
27 015
27,7
52
Detaljhandel utom med fordon, reparation av hushållsartiklar och personliga artiklar
81 923
70,9
84 245
70,4
83 918
70,5
86 364
70,4
84 963
69,9
86 340
68,7
52.11
Detaljhandel med brett sortiment, mest livsmedel, drycker och tobak
70 242
71,9
72 314
71,2
72 030
71,3
74 516
71,1
73 381
70,2
74 655
69,3
52.2 exkl. 52.26
Specialiserad butikshandel med livsmedel och drycker
11 681
65,0
11 931
65,5
11 888
65,5
11 848
65,8
11 582
65,4
11 685
65,2
55
Hotell-, restaurang- och catering-
verksamhet m.m.
89 150
56,3
95 235
55,7
93 658
56,3
93 564
56,1
95 223
55,2
101 865
53,6
55.1112,2, 3, 4
Hotell-, restaurang- och barverksamhet (exkl. hotell utan restaurang)
80 481
55,2
85 973
54,6
84 647
54,9
85 519
54,9
86 772
53,9
92 984
52,4
55.5
Drift av personalmatsalar, catering och centralköksverksamhet
8 669
65,9
9 262
65,1
9 011
69,2
8 045
68,3
8 451
68,1
8 881
66,5
 
Summa livsmedelssektor
325 168
48,0
333 658
47,9
328 637
48,3
330 010
48,2
327 905
47,6
337 706
46,4
Ej specificerad verksamhet
90 092
48,3
83 085
49,0
78 937
49,5
80 689
47,3
61 520
48,7
64 963
56,2
Samtliga näringsgrenar
3959795
47,6
4062965
47,5
4101856
48,0
4147174
47,9
4095047
48,0
4173085
47,9

1 Medhjälpande familjemedlemmar ingår inte. Personliga företagare som också har en anställning klassificeras på näringsgren efter störst inkomst.
2 Näringsgren 55.111 Hotellverksamhet med restaurangrörelse utom konferensanläggning har bytt kod till 55.101. Detta gäller fr.o.m. 2002 års statistik enligt en reviderad näringsgrensindelning, SNI 2002.

Källa: SCB, RAMS.
Senast uppdaterad: 2007-02-28

SCB:s registerbaserade arbetsmarknadsstatistik, RAMS (tidigare benämnd Årlig regional sysselsättningsstatistik, ÅRSYS) baseras för löntagare på skatteadministrationens kontrolluppgifter samt från och med 2004 standardiserade räkenskapsutdrag (SRU) från egna företagare. Före 2004 användes självdeklarationer från egna företagare. Klassificering av de sysselsatta på näringsgren sker utifrån förhållandena under november månad. Som sysselsatta räknas de som bedöms ha förvärvsarbetat under minst en timme per vecka. Uppgift om näringsgren hämtas från Företagsdatabasen (FDB) vid SCB. Personer som både arbetat som löntagare och rörelseidkare hänförs till den näringsgren som bedöms ha gett den högsta novemberinkomsten.

Svårigheten att identifiera framför allt mindre företag i Företagsregistret gör att ett förhållandevis stort antal personer inte kunnat fördelas på näringsgren i RAMS (65 000 personer år 2004). Många av dessa personer bedöms vara verksamma inom jordbruk och fiske.

Navigationsbild - ladda hem!
info@livsmedelssverige.org