LivsmedelsSverige - Statistik

Industrins produktion av jordbruksvaror och livsmedel 1996-2002, milj. kr.
Industrial production of agricultural products and foodstuffs

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

Kött och köttvaror

Nötkött

5 303

5 353

4 985

5 078

5 092

5 055

5 312

5 280

5 286

Griskött

9 517

10 368

9 799

9 002

9 091

9 819

10 223

8 721

9 914

Får-, lamm- och getkött

93

103

101

22

85

77

139

149

178

Fjäderfäkött

1 477

1 692

1 473

1 468

1 659

2 068

2 030

1 766

1 800

Övrigt kött inkl. vilt

181

147

115

92

101

125

131

151

149

Beredda köttprodukter

7 327

7 196

7 486

8 091

7 686

8 417

10 003

9 562

7 479

Mejeriprodukter och ägg

Mjölk, grädde, yoghurt mm

10 100

10 986

10 890

11 100

11 533

11 438

11 749

11 981

12 070

Smör och andra smörfettsproduktet

1 687

2 316

2 165

1 729

1 683

1 803

1 738

1 742

2 163

Glassvaror

2 090

2 262

2 004

1 728

1 723

1 687

1 916

1 935

1 793

Ost och ostmassa

4 712

4 592

4 638

4 681

4 510

4 291

4 453

4 560

4 253

Ägg och äggalbuminer

121

136

151

156

146

161

172

198

158

Fisk-, kräft- och blötdjur mm

Fisk-, kräft- och blötdjur

343

299

393

349

396

503

577

572

630

Beredning av fisk, kräft- och blötdjur

2 369

2 322

2 216

2 121

2 020

2 383

2 799

2 857

2 762

Spannmål och varor därav

Spannmål (exkl. ris)

2

5

7

1

2

1

1

1

1

Mjöl, gryn, malt mm

1 765

1 819

1 737

1 855

1 855

1 798

2 149

2 141

2 268

Ris

-

-

-

-

-

-

-

2

2

Bakverk, bröd mm

8 991

9 343

9 473

9 863

10 143

10 551

13 009

12 936

13 667

Okokt pasta

243

256

231

227

216

220

193

185

194

Övriga beredn. av spannmål och mjöl

1 051

1 054

1 187

1 271

1 341

1 367

1 502

1 622

1 559

Frukt och grönsaker

Färska och kylda grönsaker

7

12

0

21

20

8

29

30

30

Frysta grönsaker

772

735

793

758

753

763

888

809

804

Torkade grönsaker mm

36

40

43

72

69

93

95

107

131

Beredda potatisprodukter

1 001

1 059

1 100

1 108

1 114

1 195

1 205

1 218

1 130

Övriga beredningar av grönsaker¹

455

426

543

629

675

763

866

980

351

Färsk, kyld, torkad frukt, bär och nötter

8

9

7

6

3

7

5

3

7

Fryst frukt och bär

148

143

155

164

153

165

106

102

116

Saft, sylt och marmelad

2 064

1 928

1 991

1 907

1 819

1 923

2 255

2 318

2 270

Övriga beredningar av frukt och bär

32

46

33

53

45

66

71

84

46

Socker och sockervaror mm

Socker, melass och honung

2 744

2 664

2 705

2 657

2 631

2 833

2 915

2 548

2 604

Sockerkonfektyrer

1 503

1 565

1 582

1 585

1 826

1 532

1 664

1 861

1 644

Kaffe, te, kakao, kryddor mm

Kaffe och kaffeersättningar

3 495

3 787

3 515

3 160

2 995

2 686

3 034

2 570

2 756

Choklad och kakaoberedningar

2 923

2 939

2 931

2 916

3 094

3 047

3 206

2 785

2 704

Te, kakao och kryddor

23

31

20

12

31

31

44

200

125

Djurfoder²

Djurfoder

4 945

4 411

4 729

4 590

4 390

4 846

5 754

5 716

5 229

Diverse livsmedelsprodukter

Soppor, såser och buljonger

1 683

1 846

1 953

2 113

2 248

2 216

2 411

2 201

2 381

Margarin och annat matfett³

2 481

2 946

2 711

1 788

1 661

1 461

1 578

1 224

1 712

Beredningar av spannmål, mjöl mm

666

682

660

744

620

625

638

700

761

Övriga livsmedel⁴

1 947

1 672

1 541

1 570

1 421

1 275

1 485

1 485

1 232

Drycker

Starksprit

2 352

2 457

2 780

3 423

4 023

4 793

4 594

4 510

4 594

Vin

544

558

455

406

333

166

215

198

161

Övriga drycker med alkohol

3 795

3 944

3 732

3 816

3 900

3 930

4 022

4 035

3 520

Drycker utan alkohol

3 716

3 566

3 500

4 307

4 514

5 098

5 169

5 102

4 751

Tobak

Tobak

2 704

2 555

2 277

2 439

2 411

2 553

1 766

1 901

2 134

Oljeväxter och oljehaltiga nötter

Oljeväxtfrön o. oljehaltiga nötter

0

0

0

0

5

5

5

5

10

Oljor och fetter

Oljor och fetter⁵

1 624

1 169

1 170

1 576

1 508

1 808

2 405

2 460

1 933

¹	Exklusive andra grönsaker samt blandningar, beredda eller konserverade år 2004 (KN 200490)
²	Exkl. oljekakor och andra fasta återstoder från utvinning av veg. fetter eller oljor av raps- el. rybsfrön med låg halt av erukasyra för åren 1999-2001 (KN 230641) samt hund- eller kattfoder, ej innehållande eller <10 viktprocent mjölkprodukter år 2004 (KN 23091051)
³	Exklusive blandningar av flytande feta vegetabiliska fetter, ätbara, med en mjölkfetthalt mindre eller lika än 10 viktprocent år 1999 (KN 15179091).
⁴	Exklusive homogeniserade sammansatta livsmedelsberedningar år 2004 (KN 210420)
⁵	Exklusive animaliska eller vegetabiliska fetter och oljor, inte vidare bearbetade och tallfettsyra för åren 1996—1998 (KN 1516 och KN 382313).

Källa: SCB, Industrins varuproduktion.
Senast uppdaterad: 2007-02-26

info@livsmedelssverige.org