Det övergripande målet för projektet är att bidra till en långsiktigt livskraftig livsmedelsproduktion i Skåne.
Livsmedelsfrågorna är viktiga för Skåne. Många aktörer är engagerade och vill påverka utvecklingen, men dialogen sker ofta inom respektive organisation. Projektet ger olika intressenter möjligheten att mötas, föra fram sina tankar och se nya former för samverkan. Projektet syftar inte till att sprida ett visst budskap. Fokus är i stället ömsesidigt ökad kunskap och förståelse för varandras perspektiv. En långsiktigt livskraftig livsmedelsproduktion i Skåne kan bara uppnås om den framtida utvecklingen är hållbar både ekologiskt, ekonomiskt och socialt. En sådan utveckling kan aldrig skapas av en ensam aktör, utan kräver samverkan.

Forskare inom projektet Mat 21 på SLU kommer att finnas med i processen och hjälpa till med praktisk vidareutveckling av arbetsformerna. Dokumentation säkerställer att erfarenheter av genomförd arbetsmetodik kan komma andra intressenter till del.

Dialogmöten höjer kunskapsnivån och lägger grunden till nya lokala samverkansformer.
Som ett första konkret steg mot en bredare dialog och samverkan i Skåne arrangeras dialogmöten i Skånes kommuner. Till dessa kallas lokala nyckelpersoner som själva är en del av befintliga lokala nätverk. Hit hör representanter för konsument- och miljöorganisationer, restauranger, storhushåll, politiker, kommunala tjänstemän, dagligvaruhandeln, lärare, kostansvariga och Skånes jordbruk med dess förädlingsföretag.

Dialogmötena skall präglas av respekt för olika syn på livsmedelsproduktion (t ex olika etiska aspekter) och det finns inget mål att skapa absolut konsensus. Frågeställningar och idéer som kommer upp på mötena dokumenteras för att kunna spridas. De framtida formerna för, och omfattningen av, lokal samverkan beror på mötesdeltagarnas intresse och engagemang. Målet med varje enskilt möte är, förutom ömsesidigt ökad kunskap och förståelse, att redan fungerande samarbete skall fördjupas och att nya allianser och relationer skall byggas. Projektet har den långsiktiga ambitionen att genomföra dialogmöten i alla Skånes kommuner.

Dialogmötena bygger på flexibilitet - deltagarna styr innehållet med sin befintliga kunskap och sitt individuella intresse.
Eftersom dialogen är central bör deltagarantalet per möte inte överstiga 20 personer. Deltagarna får två lappar var för att skriva ner de två ämnesområden/frågeställningar som de anser viktigast att diskutera. Ämnesområdena och frågeställningarna skall på ett eller annat sätt ha lokal anknytning; även om det kan finnas beröringspunkter med hela regionen, Sverige, EU eller världen. Lapparna sorteras efter samhörighet och sätts upp framför gruppen. Texterna läses högt för att alla skall få en överblick. Deltagarna får därefter fem röster var, att fördela fritt över en eller flera lappar som man vill fördjupa dialogen kring. Deltagarnas prioritering lägger grunden för dialogens fokus.

Den övergripande projektgruppen jobbar med stödjande funktioner och regional helhetssyn.
Samverkan på regional nivå sker i en övergripande projektgrupp. Denna består sedan januari 2001 av representanter från ABF, Agenda 21 Forum Skåne, Ekologiskt Marknadscentrum i Skåne, Gröna Konsum Team Syd, Hushållningssällskapet Kristianstad, Hushållningssällskapet Malmöhus, Konsumentföreningen Solidar, Kristianstad Blekinge Konsumentförening, LRF i Skåne, Länsstyrelsen i Skåne, Naturskyddsföreningen i Skåne, Region Skåne, Swedish Meats, Skånemejerier, Svenska Lantmännen, Studiefrämjandet, Studieförbundet Vuxenskolan, Sveriges Hotell & Restaurangföretagare Södra och Sveriges Konsumentråd. Ytterligare intressenter kommer sannolikt att ansluta under 2001. Den övergripande projektgruppen bjuder in lokala nyckelpersoner till dialogmötena.

Den övergripande projektgruppen träffas regelbundet och diskuterar det som kommer fram på de lokala dialogmötena. Syftet är att se hur projektet regionalt kan stödja lokala behov och initiativ. Samordning med andra projekt kommer att vara en viktig del i detta arbete.

Den övergripande projektgruppen kommer från år 2001 att jobba under Agenda 21 Forum Skånes paraply. Agenda 21 Forum Skåne är en neutral plattform som ger projektet möjlighet att snabbt kommunicera med ett ännu större regionalt nätverk. Kommunikationen sker effektivt genom Forumets hemsida, nyhetsblad och sammankomster.

Stöd efter genomförda dialogmöten.
Metodiken skall utvecklas så det lokala samverkansarbetet blir självgående så snabbt som möjligt. Dialogmötena i de fyra testkommunerna (Lund, Ystad, Svalöv och Östra Göinge) visar att deltagarna är väldigt angelägna om att projektet inte skall stanna vid prat, utan önskar hjälp att föra frågor från ord till handling. Då sannolikt ett visst antal frågor kommer att lyftas som de mest angelägna i flertalet kommuner, är det resurseffektivt att bygga upp övergripande stödjande delprojekt som kan möta behoven i samtliga kommuner. Stödjande delprojekt skall bara skapas där det inte går att nå samma effekt genom samordning med andra befintliga projekt. Finansieringen av de stödjande delprojekten kommer att lösas när delprojektplaner finns.

På dialogmötena i de fyra testkommunerna prioriterade deltagarna tre behovsområden framför alla andra. Miljö- etik- och kvalitetsfrågor ingick som en naturlig del i samtliga av de behovsområden som prioriterades högst.

1. Ökad kunskap om maten - livsmedelsproduktionen i Skåne
2. Ökad tillgång på närproducerade livsmedel
3. Vidareutveckling av mat/turism koncept

Stegvis arbete under 2001.
Projektet kommer att utvecklas stegvis. Det är viktigt att den Övergripande Projektgruppen regelbundet har möjlighet att stanna upp och utvärdera. Första steget år 2001 är budgeterat till 665 000 kr. Detta steg omfattar dialogmöten i sex nya kommuner: Malmö, Helsingborg, Kristianstad, Hässleholm, Landskrona och Trelleborg. Vidare stöd för fortsatt samverkan kommer att omfatta dessa kommuner samt "testkommunerna" Lund, Ystad, Svalöv och Östra Göinge. Projekttid har avsats till samordning med andra projekt och för framtagande av konkreta delprojektplaner. Tid har också avsats till presentation av projektet för olika intressenter; med målet att både skapa maximal delaktighet och att sprida gjorda erfarenheter.

Kontaktperson:
Monika Frangeur, projektledare
Tel/fax: 044-35 21 08
Mobil: 070-682 38 25
e-post: monica.frangeur@bigfoot.com