Säkert har du hört talas om gårdsbutiker, "Bondens Egen Marknad", Roslagsmat, Ölands Skördefest, Wapnö gårdsmejeri, Siljans Chark, Pyramidbröd, Skärgårdssmak m.fl. satsningar på lokal och regional mat. Företagen och projekten sätter de lokala råvarorna och den lokala förädlingen i centrum och säljer sina produkter med tydliga angivelser om ursprunget. Parmaskinka, många av Frankrikes ostar och även vår egen Västerbottenost och spettkaka är exempel på produkter som sätter de lokala smakerna och traditionerna i centrum och som möter en ökad efterfrågan från konsumenterna.

Dina inlägg är värdefulla!
Regional mat förs ofta fram som ett alternativ till den storskaliga livsmedelsproduktionen där spårbarhet, miljövänlighet och regional sysselsättning sätts i fokus. Ännu så länge är våra kunskaper om regional mat begränsade. Genom utbyte av information och erfarenheter kan kunskapsluckorna fyllas snabbare. Hör av dig till oss med synpunkter på utformning av webbplatsen, ämnen du vill ska tas upp, information om projekt, tips om pågående aktiviteter, m.m.
Regional mat-sajten är vad du gör den till!

Projektet "Regional mat"
Projektet syftar till att stödja en hållbar utveckling av samhället, stödja landsbygdsutvecklingen med inriktning på livsmedelsproduktionen och att öka konkurrenskraften inom sektorn genom att stärka småskaliga livsmedelsförädlare och konsumenter. I första hand ska detta ske genom att stödja redan pågående aktiviteter och ta tillvara och sprida vunna kunskaper och erfarenheter samt genom att stimulera till nytänkande.

Webbplats — nyhetsbrev
Arbetet i projektet syftar bl.a. till att synliggöra vad som händer när det gäller lokal livsmedelsproduktion och regional mat på olika håll i landet. För detta ändamål har webbplatsen "Regional mat" (www.livsmedelssverige.org/regmat) startats. Ett elektroniskt nyhetsbrev finns också i anslutning till sajten.

Webbplatsen är till för:

• Projektledare

• Råvaruproducenter, lantbrukare

• Småskaliga livsmedelsproducenter

• Forskare

• Myndigheter (länsstyrelser, landsting, kommuner)

• Politiker, beslutsfattare

• Representanter för handeln

• Konsumenter

Nationellt nätverk
Det finns ett nationellt nätverk för projektledare runt om i landet. Genom nätverket sprids aktuell information och gemensamma initiativ tas, t.ex. har en större marknadsundersökning om lokal mat genomförts bland konsumenter, producenter och handlare. Våren 2005 kompletterades även denna med en marknadsundersökning om restaurangbranschens inställning till lokal och regional mat. I september 2005 arrangerades en europeisk konferens om lokal och regional mat i Lerum, Göteborg. Vill du vara med i nätverket är det bara att anmäla sig till någon i projektledningen.

Seminarier m.m.
Regional mat arrangerar också seminarier och förmedlar information till massmedia genom ett nätverk av journalister.
Informationen i Regional mat förvaltas av LivsmedelsSverige/SLU.
Verksamhetsledare Ingela Hallberg är ansvarig utgivare.