Hitta din lokala producent













brittisk flagga


LivsmedelsSverige


Medveten marknadsföring – Mervärden i regional mat

Lokalproducerad mat

Docentföreläsning i ekonomi av Cecilia Mark-Herbert på SLU


Se föreläsningen

Handeln satsar på lokalproducerat
Just nu storsatsar de tre stora butikskedjorna på lokalt producerad mat. Ica är först ut på banan men Hemköp och Coop ligger tätt efter. LRF tror att marknaden är värd 1 miljard kronor 2010.
Land Lantbruk

Nytt på Regional mat

Pressklipp
Farligt att vara beroende av en kedja
Nu är de stora matkedjorna på hugget efter lokala matproducenter. Men det gäller att vara försiktig och inte bli beroende.
Land Lantbruk »

45 miljoner till forskning om landsbygdsutveckling, strategisk satsning från Formas
Formas »

Design ska sälja livsmedel. Under sommaren får lokala matproducenter hjälp - ...med att bättre nå ut till kunderna.
Falu-kuriren »

Skånemejerier tar sikte på det lokala
Ursprungsmärkning och mejeri på Tivoli i Köpenhamn är några av de nya satsningarna
ATL »

Brist på ekologiska lamm
De skånska fårfarmarna i den ekologiska föreningen Gröna lammet har problem
ATL »


Projektbank
Landsbygdsnätverket
  Se här!

Lista över Jordbruksverkets beslut om projektstöd
  Se här!

Lokalproducerat i Väst
Regionalt resurscentrum för småskalig livsmedelsproduktion och förädling i Västra Götaland   Se här!

Norrländskt Utmärkt - NU
  Se här!

Smaka på Skåne
  Se här!

Smakplats-resurscentrum för småskaliga matföretag
Produktutveckling, affärsstrategi och marknadsföring - för dig som vill utveckla ditt småskaliga matföretag   Se här!

   Kalendarium
16/5 2008-sö: Primör Premiär Det ska bli en helg i matens och upplevelsernas tecken över hela Gotland. Gotländska matföretag har jobbat hela vintern för få fram öns erkänt fina delikatesser.
Läs mer!

10/6 2008: Besök hos Sutip Austad på Austad Gård Sutip Austad odlar 180 olika sorters asiatiska och svenska grönsaker och kryddor på sin gård i Spekeröd.
Läs mer!

14/10 2008-to: Särimner konferens och mässa om hantverksmässig livsmedelsproduktion i arr. av Eldrimner
Läs mer!


Litteratur
Ingela Hallberg (2008):
Getost, marmelad och naturbeteskött till medvetna konsumenter - om småskaliga livsmedelsproducenters marknadsstrategier Läs mer!

David Levrén (2008):
Marknadsföring av lokal mat - en fallstudie av tre livsmedelsproducenter Läs mer!

Jordbruksverket (2008):
Mervärden för svenskt kött Läs mer!


Länkar
AlterHedens Gård

Bondens matbod

Eskesta Gårdsmejeri

Hälje gård

Landsbygdsnätverket

Mat dig närmast

Stöpafors kvarn

Svenska Delikatesser i Uppsala

Tockafarmarens Ungtupp

Ölandskroppkakan AB


Övrigt
Nytt från Landsbygdsnätverket, nr 2 2008
Se här!

Stöd tillgängliga för aktörer inom livsmedelsförädling
Se här!

Informationen i Regional Mat förvaltas av LivsmedelsSverige/SLU. Temaledaren Ingela Hallberg är ansvarig utgivare.

Mötesplatsen stöds av projektet Kunskapscentrum för lokal livsmedelsförsörjning och regional mat.

Hushållningssällskapet LRF Jordbruksverket SLU logo
Jordbruksdepartementet Kungl. Skogs- och Lantbruksakademiens


LivsmedelsSverige Box 7052
750 07 Uppsala
018-67 24 56
info@livsmedelssverige.org