Pressmeddelande
Uppsala universitet
24:e november 2000

Ny bok av Uppsalaforskare: Julbordet - en sinnenas och minnenas scen

Djupt rotade traditioner, älskade och avskydda maträtter. Allt samlas på julbordet en gång om året. Om julbordet och dess historia från vikingatid till i dag har måltidsforskaren Christina Fjellström och kulturhistorikern Håkan Liby skrivit en innehållsrik bok.

Få måltider kan liksom huvudmåltiden på julafton väcka så många associationer till liv med smak, doft- och synminnen. De sociala sammanhangen för julmaten har varierat, från vikingagästabudet över borgarhemmet och folkhemmet till våra dagar.

Läs hela pressmeddelandet hos Uppsala universitet