|
Allmänhetens miljöpåverkan. Energi, mat, resor och socialt liv. A-L Lindén. Carlssons, Stockholm, 2001.
Environmental Assessment of Seafood with a Life-cycle Perspective
Thesis for the degree Licentiate of Philosophy, Department of Marine Ecology, Göteborg University, and SIK - The Swedish institute for Food and Biotechnology, Göteborg, Sweden.
Ziegler, F., 2001.
fz@sik.se
Energiinsatser över livscykeln för livsmedel-metoder, problem och resultat.
Proceedings från konferens om Ekologiskt lantbruk, Ultuna den 13-15 november 2001. Sammanfattning av föredrag och postrar. FOI-S--0169--SE.
Carlsson-Kanyama A., Pipping Ekström M. och Shanahan H. 2001.
Läs mer!
Mindre miljöpåverkan från hushållens konsumtion på Södermalm? - nuläge, hinder och möjligheter.
Populärvetenskaplig sammanfattning av en studie uförd inom EU projektet ToolSust. Arbetspapper.
Carlsson-Kanyama A., Eriksson, Björn och Henriksson, Greger. 2001.
Läs mer!
Miljönyckeltal bra för bonden.
Inom ramen för MAT 21s temaarbete Miljönyckeltal har nu ett omfattande samarbete mellan SLU, näringen och myndigheter resulterat i en samling faktablad.
Läs mer.
Kalvuppfödningen på KRAV-mjölkgårdar, och dess effekt på det vuxna produktionsdjuret. Överensstämmer uppfödningen med kalvens naturliga beteenden?
Anderberg, Linda, 2001: Enkät och litteraturstudie. Examensarbete 152, Inst. f. Husdjurens utfodring och vård, SLU, Uppsala.
Läs mer.
Miljöskatt på bullar - utopi eller morgondagens verklighet?
Rydberg, Ingrid (red.), 2001: Rapport 1/2001, MAT 21, SLU, Uppsala.
Läs mer.
Initiativ mot antibakteriella tillsatser i konsumentprodukter.
Rapport från Kemikalieinspektionen, Konsumentverket, Livsmedelsverket, Läkemedelsverket och Smittskyddsinstitutet.
Kan hämtas på www.kemi.se/publikationer/Pdf/Antibaktrapp.pdf
The Global Agro-ecological Assessment for Agriculture in the 21st Century
Förf. Günther Fischer, Mahendra Shah, Harrij van Velthuizen, and Freddy O. Nachtergaele, International Institute for Applied Systems Analysis (IIASA) A-2361 Laxenburg, Austria
Kan hämtas på www.sciconf.igbp.kva.se/rep_options.html
Livsmedelsverkets föreskrifter om bekämpningsmedelsrester i livsmedel, SLVFS 2001:5
Finns att beställa från Livsmedelsverkets kundtjänst.
www.slv.se/livstecknet
Forbrugernes brug af födevaremärkning.
Del 1. Litteratur- og pilotstudie. TemaNord 2001:525. Nordisk Ministerråd.
Energy Use for Cooking
and Other Stages in the Life Cycle of Food: A study of wheat, spaghetti,
pasta, barley, rice, potatoes, couscous and mashed potatoes.
Carlsson-Kanyama A and Carlsson-Boström K. 2001.fms report no 160.
Raporten finns på Internet: www.fms.ecology.su.se
Småskalig närproducerad mat i Grästorp: miljökonsekvenser av dagens och morgondagens
livsmedelstransporter. Uppdrag redovisat för Grästorps kommun.
Carlsson-Kanyama A och Hagberg M. 2001.
Raporten finns på Internet: www.fms.ecology.su.se
Predictive Models and Eutrophication Effects of Fish Farms.
Lennart Nordvarg. Institutionen för geovetenskaper, Uppsala universitet.
ISBN: 91-554-4932-8
Nuvarande bedömningsmetoder överskattar fiskodlingars övergödningseffekter och myndigheterna skulle kunna tillåta fler och större fiskodlingar. Det visar Lennart Nordvarg, som i sin avhandling nu presenterar modeller för att kunna bedöma effekten i både sjöar och kustvatten.
Läs mer.
Mjölkkedjans miljöpåverkan - en miljösystemanalys av framtidsscenarier av försörjningskedjan för mejeriprodukter
Ulf Sonesson & Johanna Thuresson, 2001: SIK-Rapport 681, ISBN 91-7290-211-6
Forbrugernes krav til fødevaremærkning og vareinformation TemaNord 2001:501
Pris 120 dkr. eks. moms. Gratis anmeldereksemplarer af rapporten kan bestilles hos Sune Sørensen, tlf. +45 33 96 04 09 e-mail: sss@nmr.dk
Växtnäring i kretslopp
Boken Växtnäring i kretslopp, som har skrivits i samarbete mellan JTI, SLU, SVA och Luleå Tekniska Universitet har nu kommit ut i en ny upplaga. Boken har uppdaterats och utvidgats sedan första upplagan gavs ut 1991.
Mer info: www.jti.slu.se/kretsl.htm
Boken kan beställas från: SLU Publikationstjänst
Box 7075 750 07 UPPSALA
Tfn 018-67 11 00
Fax 018-67 35 00
E-post: publikationstjanst@slu.se
2000
Ressourceneffizienz in der Aktivität Ernähren.
Faist M. 2000.
Disssertation no. 13884, ETH, Zurich, Switzerland.
Food Matterns: on reducing energy use and greenhouse gas emissions from households food consumption.
Kramer K.J. 2000. Dissertation, IVEM, Groningens universitet, Nederländerna.
Ekologiska Livsmedel - konsumenters attityder, vanor och värderingar
Hur väljer konsumenten? Attityder, beteenden och vanor när det gäller konsumenternas inställning till ekologiska livsmedel diskuteras ofta. I ett nyutkommet SLU Fakta presenteras aktuell MAT 21-forskning.
Jordbruk nr 16 2000. Förf. Maria Magnusson
Mer info: http://rubens.slu.se/mat21/aktuellt/nyheter/readmore.cfm?232
Kan beställas på http://www-mat21.slu.se/publikation/fakta.htm
Livscykelinventering av butiker - Data och metoder för att beräkna butikens roll vid LCA av livsmedel,
Carlson, Kristin, 2000, SIK-Rapport Nr 676 (www.sik.se)
Foods and Environmental Impact To Increase Households' Capacity for Making Informed Decisions.
Shanahan H., Carlsson-Kanyama A. and Pipping Ekström M., 2000. Paper presented to The XLXth International Federation of Home Economics Congress 2000 in Accra Ghana July 24 - 29 and INES2000, worskhop on sustainable consumption, Stockholm, June 2000. fms-rapport 157, (Forskningsgruppen för Miljöstrategiska Studier, www.fms.ecology.su.se )
Assessing long-term environmental goals in goods transportation, Lic. Thesis, 2000,
Roth, Anders. Department of transportation and Logistics, Chalmers university of technology, Göteborg, Sweden, ISSN 0283-3611
Agriculture, Energy and Sustainability. Case studies of a local farming community in Sweden. Doctoral Thesis, 2000,
Jansén, Jan. Department of Ecology & Crop Production Science ISSN 1401-6249 Swedish University of Agricultural Sciences, Uppsala
Energy use in the Food sector: A data survey
by Annika Carlsson-Kanyama, Environmental Strategies Research Group Department of Systems Ecology
Stockholm University and Mireille Faist, Department of Civil and Environmental Engineering Swiss Federal Institute of Technology (ETH Zürich) Zürich, Switzerland
Rapporten trycks som en AFR-rapport nr. 291 och skall vara klar vecka 11. Den kan beställas från Christina Sars, kristina.sars@environ.se.
Konsumtion och klimat -en översikt över internationell forskning och
andra initiativ med relevans för konsumtionsmönster och växthusgasutsläpp
Carlsson-Kanyama A. 2000. Uppdrag redovisat för Naturvårdsverket i januari 2000, Dnr. 223-5871-99 Hk
Rapporten finns (snart) i pdf format på www.fms.ecology.su.se
Mat Miljö Rättvisa - Köttkonsumtionens påverkan på miljön och den globala livsmedelsförsörjningen.
En rapport från förbundet djurens rätt.
Författare: Jens Holm, 2000
IT, Mat och Miljö - En miljökonsekvensanalys av elektronisk handel med dagligvaror.
Naturvårdsverket Rapport 5038
De åtta slutrapporterna från projektet teknisk framsyn
Finns att hämta på Internet eller beställa i tryckt form.
www.tekniskframsyn.nu
Human Use of Land and Organic Materials: Modeling the Turnover of Biomass in the Global Food System.
Stefan Wirsenius, PhD Thesis, Department of Physical Resource Theory, Chalmers University of Technology and Göteborg University, Göteborg 2000
Avhandlingen finns tillgänglig som PDF-fil på www.frt.fy.chalmers.se. På den sajten finns också en populärvetenskaplig rapport på svenska som beskriver delar av avhandlingen.
1999
Including Environmental Aspects in Production Development: A Case Study of Tomato Ketchup, 1999
Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie, 32, 134-141. Andersson, K. and Ohlsson, T.
Life Cycle Assessment of Bread Produced on Different Scales, 1999
International Journal of Life Cycle Assessment 4, 25-40. Andersson, K. and Ohlsson, T.
Ställ miljökrav vid offentlig upphandling av varor, tjänster och entreprenader. 1999.
Delegationen för ekologiskt hållbar upphandling. Anita Arnell, EKU, Miljödepartementet, 133 33 Stockholm, tel: 08-405 19 68,
webbplats: www.upphandling.hallbarasverige.gov.se
e-post: anita.arnell@adm.ministry.se
Ekologisk skolmat - en attitydstudie. 1999.
Lena Boberg och Helen Stomberg. Examensarbete C vid Uppsala universitet, institutionen för hushållsvetenskap, Institutionen för hushållsvetenskap, Trädgårdsgatan 14, 752 20 Uppsala, tel: 018-471 23 00, e-post: helenstomberg@hotmail.com,
Consumption Patterns and Climate Change. 1999.
Akademisk avhandling. Annika Carlsson-Kanyama. AFR Report No 242. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 1000, fax: 08-698 1655 e-post: kundtjanst@environ.se Webbplats:www.environ.se
Environmental Aspects of Nutrient Flows in Agriculture with an LCA Case Study of Milk.
Licentiate thesis, Dept. of Applied Environmental Science, Report 1999:6, Göteborgs Universitet, Christel Cederberg
Ett första steg mot hållbara matvanor. 1999.
Ingela Dahlin och Pia Lindeskog. Rapport nr 23. Centrum för Tillämpad Näringslära, Box 4003, 141 04 Huddinge, tel: 08-585 851 20, fax: 08-779 4726, e-post: ingela.dahlin@smd.sll.se, pia.lindeskog@smd.sll.se
Livsstil och miljö - Värderingar, val och vanor.
Energimyndigheten, KFB, FRN, Naturvårdsverket, HSFR, Byggforskningsrådet
Mål för ekologisk produktion 2005 - Jordbruksverkets rapport 1999:16
www.sjv.se/ekologisktlantbruk/mal_2005_effekter.htm
Grönare krog. Mer ekologiskt i köket. 1999.
Rapport från projekt ”Grönare krog” i Kumla och Nora kommun november 98 till och med mars 99.(även Kommunförbundet Örebro län) Charlotta Frenander, Karlskoga kommun, Kommunstyrelsens ledningskontor, 691 83 Karlskoga, tel: 0586-619 94, 070-416 1994, e-post: lotta.fre@telia.com
Rapport Projekt ”Grönare Krog” (97-98) 1999.
Örebro kommun Miljökontoret / Miljödelegetionen, Charlotta Frenander, Karlskoga kommun, Kommunstyrelsens ledningskontor, 691 83 Karlskoga, tel: 0586-619 94, 070-416 1994, e-post: lotta.fre@telia.com
Slutrapport för ”Maten i Timrå?” - ett lokalt Agenda 21-projekt. 1999.
Ulla Gradin, Timrå kommun, Miljö och Bygg, 861 82 Timrå, tel: 060-16 31 00, e-post: mbugn@timra.se
Varifrån kommer ”Maten i Timrå?”-ett lokalt Agenda 21-projekt. 1999.
FoU-rapport nr 1, 1999, delrapport nr 1. Faktaunderlag till projektet ”Maten i Timrå”. Ulla Gradin, Timrå kommun, 861 82 Timrå, tel: 060-16 31 00, fax: 060-16 31 95, e-post: mbugn@timra.se
Emergy evaluation of the resource use in greenhouse crop production and of the resource basis of the Swedish economy.
Lagerberg, C. 1999. Akademisk avhandling. Acta Universitatis Agriculturae Sueciae, Agraria nr 191. SLU,
Inst. f. trädgårdsvetenskap. e-post: Lotta.Lagerberg@tv.slu.se.
Ekologiskt mat i hushållens vardag [Ecological food in everyday life in households]. 1999
Pipping Ekström, M. & Shanahan, H. I Den mångdimensionella konsumenten, [In The multi-faceted consumer] Karin Ekström & Håkan Forsberg (red.) Göteborg, Sweden: Tre Böcker.
Emergy Analysis of the Resource Use in Greenhouse Crop production and of the Resource Basis of the Swedish Economy.
Charlotte Lagerberg, Doctoral Thesis, Agraria 191, SLU (www.slu.se)
Environmental Life Cycle Assessment (LCA) of Agricultural Food Production
Berit Mattsson, Doctoral Thesis, Agraria 187, SLU (www.slu.se)
A Sustainable Swedish Food Chain. A Swedish Case Study
Naturvårdsverket, Rapport 4966
Svensk produktion med miljön i fokus
Naturvårdsverket, Rapport 4962
Life Cycle Inventory (LCI) of Fertiliser Production.
Fertiliser Products Used in Sweden and Western Europé. SIK-Rapport 654, SIK, Göteborg
Systems Analysis of Small Scale Systems for Food Supply and Organic Waste Management.
Olof Thomsson, Doctoral Thesis, Agraria 185, SLU (www.slu.se)
Gävles Ekologiska Fotavtryck. 1999.
Erik Wijnbladh, Marina Hillevik. Fältstation, Skeppargränd 6, 805 96 Gävle,
tel: 026-66 84 66, e-post: erikwijnbladh@rocketmail.com, peter.hansson@gavle.mail.telia.com
1998
Mälarodlat och miljöanpassad upphandling av livsmedel. 1998.
Dokumentation för konferens. Agenda 21 i regionen, Göta Ark 190, 118 72 Stockholm, tel: 08-615 94 99, fax: 08-615 94 94
Life Cycle Assessment (LCA) of Bread Produced on Different Scales, Case study, (1998)
Karin Andersson, AFR-report 214, Avfallsforskningsnämnden, Naturvårdsverket, Stockholm.
Life Cycle Assessment (LCA) of Food Products and Production Systems. 1998.
Karin Andersson. Akademisk avhandling. Chalmers Tekniska Högskola, Livsmedelsvetenskap c/o SIK, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Life Cycle Assessment (LCA) of Food Products and Production Systems. 1998.
Karin Andersson. ISBN 91-7197-695-7, ISSN 0346-718X, AFR-report 203. Chalmers tekniska högskola, Livsmedelsvetenskap c/o SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
The feasibility of including sustainability in LCA for product development, 1998
Journal of Cleaner Production 6, 289-298. Andersson, K., Høgaas Eide, M., Lundqvist, U. and Mattsson, B.
Screening Life Cycle Assessment (LCA) of tomato ketchup: a case study, 1998
Journal of Cleaner Production 6, 277-288. Andersson, K., Ohlsson, T. and Olsson, P.
Saerimners kokbok. 1998.
Glesbygdsverket & Länsstyrelsen i Jämtlands län. Birger Backlund, Bodil Cornell och Mikael Karlsson. ISBN 91-973074-1-6. Glesbygdsverket, Samuel Permansgata 2, 831 30 Östersund, tel: 063-57 67 00, fax: 063-57 67 99, e-post: info@gbv.se
Small Scale Food - Production in a Nordic Context. Proceedings of the First Nordic Workshop on Regional Small Scale Food Production. 1998.
Bodø, Norway May 25-26, 1998 by Odd Borch (ed), NF-rapport no. 19/98, tel: 47-75 51 76 00, fax: 47-75 51 72 34, www.nordlandsforskning.no, e-post: nf@hibo.no
Mat med känsla för miljö - en kokbok. 1998.
Lotta Brinck. Naturvårdsverket tel 08-698 12 00, fax 08-698 15 15, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se.
Konsumentverket, tel: 08-759 83 00, fax: 08-38 22 15 och Livsmedelsverket, tel: 018-17 55 00, fax: 018-69 21 38, e-post: kundtjanst@slv.se, Webbplats: www.slv.se/
Hälsosam och miljöanpassad mat - finns den? 1998.
Rapport 21. Centrum för Tillämpad Näringslära, Box 4003, 141 04 Huddinge, tel: 08-585 851 20, fax: 08-779 47 26
Proceedings from the International Conference on Life Cycle Assessment in Agriculture, Agro-Industry and Forestry, 3-4 december 1998.
Ed. D Ceuterick, VITO mol (www.vito.be)
Naturligt vis. Ekologisk mat för restaurang och storkök. 1998.
Ekoköket, Box 162 63, 103 24 Stockholm, tel: 08-21 88 09, 08-582 444 24, fax: 08-21 88 08, 582 444 24 eller Centrum för Tillämpad Näringslära/Hälsomålet tel: 08-585 851 20
Att äta för en bättre miljö. Vad händer om vi minskar vårt intag av animaliskt protein? 1998.
Heléne Enghardt och Ulla Hagman. Vår Föda 1/98. Livsmedelsverket, Box 22, 751 26 Uppsala, tel: 018-17 55 00, fax: 018-69 21 38, e-post: helene.enghardt@slv.se, Webbplats: www.slv.se/
The Ecological Footprint Concept for Sustainable Seafood Production. A review. 1998.
C. Folke, N. Kautsky, H. Berg, Å. Jansson och M. Troell. Ecological applications 8 (1) supplement 1998 pp S63-S71.
Ekologiskt jordbruk i framtidens kretsloppssamhälle. 1998.
Arthur Granstedt. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 6500, fax: 08-702 0570 Webbplats: www.snf.se/
Vad är bra mat för dig? 1998.
Ingela Hallberg. SLU Kontakt nr 4/98. SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se
Maten gör österåkaren. 1998.
Louise Hoppe Gunnarsson och Henrik Spovin. Agenda 21 Miljö- och hälsovårdskontoret, 184 86 Åkersberga, tel: 08-540 813 00, fax: 08-540 612 07, e-post: henrik.spovin@osteraker.se
Matvanor och miljö. 1998.
Kungl.Skogs- och Lantbruksakademiens Tidskrift, Årg.137, Nr 5. ISSN 0023-5350, ISBN 91-88780-38-4, Kungl.Skogs- och Lantbruksakademien, Box 6806, 113 86 Stockholm, tel: 08-736 09 00, fax: 08-32 21 30
Företagsekonomiska analyser av ekologiska gårdar. 1998
Ett samordnat projekt mellan Hushållningssällskapen i Hallands och Jönköpings län inom ramen för miljöstödsprogrammet. Kristina Lidfeldt. Hushållningssällskapet Halland, L:a Böslid, 310 31 Eldsberga
Maten i Västernorrland - en lägesrapport. 1998.
Mona Lindström och Ella Sohlberg, rapport nr 40, 1998. ISSN 1400-1527, ISRN LTY-HPA-R-40-SE, Landstingets kansli, Hälsopolitiska avdelningen, 871 85 Härnösand, tel: 0611-800 00, fax: 0611-800 26
När mat kommer på tal-tabeller om livsmedel. 1998.
Livsmedelsekonomiska samarbetsnämnden , SCB, Publikationstjänsten, 701 89 Örebro, tel: 019-17 68 00, fax: 019-17 64 44, e-post:publ@scb.se, www.scb.se
Siffror om våra livsmedel. 1998.
Livsmedelsekonomiska samarbetsnämnden. SCB, Publikationstjänsten, 701 89 Örebro, tel: 019-17 68 00, fax: 019-1764 44, e-post: publ@scb.se Webbplats: www.scb.se
Ekologisk mat i storkök. 1998.
Carola Magnusson. ISBN 91 27 34 99 50. Natur&Kultur.
Lömska läckerheter. 1998.
Broschyr om att inte köpa jätteräkor. Naturskyddsföreningen, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 08 55, Webbplats: www.snf.se
Uthållig produktion konsumtion av livsmedel: workshop 16-17 oktober 1997, Göteborg
Naturvårdsverket. Avfallsforskningsnämnden 1998 AFR-report / Avfallsforskningsrådet - AFR : 184
Handla för framtiden - om mat och miljö i det hållbara samhället. 1998.
Rapport 4900. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 1000, fax: 08-698 1515, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Från ax till avfall. Livsmedelssektorns miljöpåverkan. 1998.
Rapport 4946. ISBN 91-620-4946-1. ISSN 0282-7298. Rapport 4900. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 1000, fax: 08-698 1515, e-post: kundtjanst@environ.se Webbplats: www.environ.se
Mat från när & fjärran, Göteborg visar på möjligheterna. Miljöaspekter på produktion och transport av livsmedel. 1998.
Karin Nielsen. R 1998:4. Miljöförvaltningen, Box 360, 401 25 Göteborg, tel: 031-61 26 10, fax: 031-61 27 67, e-post: miljoforvaltning@miljoforvaltning.goteborg.se
Ärter eller fläsk? En energijämförelse från jord till bord av fläskkött och olika baljväxter. 1998.
Pär Olsson. Rapport 4909. ISBN 91-620-4909-7. ISSN 0282-7298. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 1000, fax: 08-698 1515, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Stad och land i samverkan i Tidaholm. 1998.
Bengt Persson och Petter Åkerblom. Slutrapport nr 151. ISBN 91-576-5396-8, ISSN 0280-4549. SLU Uppsala 018-67 10 00, Movium, Box 54, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 52 07, fax: 040-46 08 45, e-post: leif.olsson@movium.slu.se
Lokalproducerade livsmedel inom Västerbottens läns landsting - en nulägesbeskrivning. 1998.
Gabriella Rönnblom. Samhällsmedicin Skellefteå, Landstingets länsutvecklingsenhet, samhällsmedicin. Landstingshuset, 901 89 Umeå, tel: 090-785 70 00
Applied Human Ecology as a field of knowledge in Sweden. 1998
Shanahan, H. Past themes, present status and visions for the future. Institutionen för hushållsvetenskap, Göteborgs universitet. Forskningsrapport, 26, ISSN 1102-3643.
Capturing Ecological Dimensions of Everyday Life. 1998
Shanahan, H.& Pipping Ekström, M. In K. Turkki (ed). New Approaches to the study of everyday life, Part II, pp 102-110, Proceedings of “International Household & Family Research Conference”, Helsinki,
Finland, May 31-June3, 1998.
Från mylla till mage. Konsumentröster om vår mat. 1998.
Sveriges Konsumentråd, Barnhusgatan 22 (3 tr), 111 23 Stockholm, tel: 08-406 08 60, fax: 08-406 02 60, e-post: konsumentraadet@mbox300.swipnet.se
Marknaden för ekologiskt odlat - en kartläggning över frukt och grönsaker i Sverige. 1998.
Erika Wallin. Examensarbeten inom Hortonomprogrammet 1998:7. ISSN 1403-0993. Trädgårdsekonomi, Institutionen för trädgårdsvetenskap, Box 48, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 50 00, fax: 040-46 04 41
Mat-Människa-Miljö - ett program i Ekokommun Nynäshamn.
tel: 08-520 65 354, 08-520 72 036, 08-718 68 86
1997
Lokalproduktion av trädgårdsprodukter i Sverige. 1997.
Mia Ahlgren och Torbjörn Jansson. SLU-Kontakt. Institutionen för trädgårdsvetenskap, Box 48, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 50 00, fax: 040-46 04 41
LCA of Bread - Comparison of the Packaging System in Different Production Scales.
Jenny Arnqvist, Masters Thesis, 118, Dept. Of Food Science, Chalmers Univ. Of Technology (www.chalmers.se)
Sexfaldig livsmedelsproduktion inom 50 år - livsmedelsmarknad och natur i samverkan. 1997.
Erik Arrhenius. Åkeson (red). SLU Kontakt 1/97. Sveriges lantbruksuniversitet, SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se/
Towards an Environmental Infrastructure for the Dutch Food Industry.
Blonk, T.J., Lafleur, M.C.C. and van Zeijts, H., IVAM Environmental Research, Univ. of Amsterdam and CLM, Centre for Agriculture and Environment. The Netherlands
Fra hobby till naering? - Utfordringer knyttet til etablering av småskala matvareproduksjon i Norge. 1997.
Odd Jarl Borch och Monica Iveland. NF-rapport nr 24/97. ISBN 82-7321-341-2, ISSN 0802-765X. Nordlands forskning. N-8002 BODQ, tel: 47-75 51 76 00, fax: 47-75 51 72 34, Webbplats: www.nordlandsforskning.no, e-post: nf@hibo.no
Vegan-vegetarian-allätare? 1997.
Åke Bruce, Dan Egonsson, Thord Karlsson och Olle Pettersson. SLU Kontakt 3/97. ISSN 1402-7445, ISBN 91-576-5382-8. SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se
Hur långt färdas svenska livsmedel från producent till konsument? - ny metod för att beräkna transportavstånd. 1997.
Annika Carlsson. Livsmedelsteknik 3/97. Livsmedelsteknik, Katarinavägen 20, 116 45 Stockholm,
tel: 08-714 50 45, fax: 08-640 80 45, e-post: asa.leife@livsmtek.se
(Annika Carlsson-Kanyama, Stockholms universitet, Institutionen för systemekologi, Webbplats: www.ecology.su.se)
Food and the Environment: Implications of Swedish Consumption Patterns. 1997.
Annika Carlsson-Kanyama. Thesis for the Degree of filosofie licentiat. ISRN LUFT 2/TFEM--97/1016--SE+(1-87). ISBN 91-88360-36-9. Institutionen för studier av miljö- och energisystem, Lunds universitet. Beställes genom Avfallsforskningsnämnden, Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 15 15,
e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
(Annika Carlsson-Kanyama, Stockholms universitet, Institutionen för systemekologi, Webbplats: www.ecology.su.se)
Varifrån kommer vårt dagliga bröd? 1997.
Centrum för Tillämpad Näringslära. Rapport nr 20. Centrum för Tillämpad Näringslära, Box 4003, 141 04 Huddinge, tel: 08-585 800 00, fax: 08-779 47 26, e-post: appliednutrition@sams.svso.sll.se
The Embodied Energy of Food: The Role of Diet. 1997.
David A. Coley, Emma Goodliffe and Jennie Macdiarmid. Centre for Energy and the Environment, Physics Building, University of Exeter, EX4 4QL, tel 01392 264144, fax 01392 264111, e-post: D.A.Colev@exeter.ac.uk respektive Department of Psychology, University of Leeds, Leeds, LS2 9JT, tel: 01132 335738, fax: 0113 2335749, e-post: jennym@psychology.leeds.ac.uk
Småskalig livsmedelsproduktion i Gävleborgs län - förutsättningar, problem, lösningar. 1997.
Rapport/arbetsmaterial. Margareta Eiserman och Karl-Erik Hammarberg. Samhällsbyggnadskontoret - miljö, 827 80 LJUSDAL, tel: 0651-181 36, fax: 0651-125 69, e-post: kommun@ljusdal.se
MAT 21, uthållig livsmedelsproduktion. 1997.
Ett forskningsprogram att: Carina Ejdervik, tel: 018-67 19 83, fax: 018-67 30 80, e-post: Carina.Ejdervik@lmv.slu.se
Energiåtgång vid matberedning i hemmet. Energiåtgång från jord till bord för råvara, hel- och halvfabrikat. 1997.
Viveka Johannisson och Pär Olsson. SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Miljöanalys ur livscykelperspektiv av fläskkött och vitt bröd - förstudie. 1997.
Viveka Johannisson och Pär Olsson. SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Ställ om för rättvist miljöutrymme. Mål och beräkningar för ett hållbart Sverige. Studien över miljöutrymmet i Sverige. 1997.
Jordens Vänner, Fjällgatan 23A, 116 28 Stockholm, tel: 08-702 20 17, fax: 08-714 01 54 alternativt Miljöförbundet, Box 7048, 402 31 Göteborg, tel: 031-12 18 08, fax: 031-12 18 17, e-post: mjvrix@algonet.se
Ställ om för rättvist miljöutrymme - hur ser ett hållbart Sverige ut? Populärversion. 1997.
Jordens Vänner, Fjällgatan 23A, 116 28 Stockholm, tel: 08-702 20 17, fax: 08-714 01 54 alternativt Miljöförbundet, Box 7048, 402 31 Göteborg, tel: 031-12 18 08, fax: 031-12 18 17, e-post: mjvrix@algonet.se
Matvanor, odling, energi och miljö. 1997.
Thord Karlsson. Sveriges lantbruksuniversitet, SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se/
Ecological Footprint of Shrimp and Tilapia Aquaculture. 1997.
N. Kautsky, H. Berg, C. Folke och M. Troell. The Fourth Asian Fisheries Forum, Printed by China Ocean Press, Beijing 1997, 754 sidor (den studerade musselodlingen låg på den svenska västkusten).
Bör vi dricka ekologisk mjölk? - en samhällsekonomisk jämförelse mellan konventionell och ekologisk mjölkproduktion. 1997.
Susanna Lundström. Sveriges lantbruksuniversitet, Institutionen för ekonomi, Box 7013, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 10 00 ankn 1800. ISSN 1401-405X, ISRN SLU-EKON--R--SE
Mat & Energi, en handbok. 1997.
Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se/
Det framtida jordbruket. Sammandrag från systemstudien för ett miljöanpassat och uthålligt jordbruk. 1997.
Naturvårdsverkets framtidsstudie 2021. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 1000, fax: 08-698 15 15, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Det framtida jordbruket- slutrapport. 1997.
Rapport 4755. Naturvårdsverkets framtidsstudie 2021. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 15 5, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Att äta för en bättre miljö. Slutrapport från systemstudie livsmedel. 1997.
Naturvårdsverkets framtidsstudie 2021. Rapport 4830. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 15 15, e-post: kundtjanst@environ.se Webbplats: www.environ.se
Handel för hållbar utveckling. 1997.
Gunnel Nycander. ISBN 91-558-5791-4. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70. Webbplats: www.snf.se/
Översiktlig miljöanalys - energiåtgång från jord till bord för protein med animaliskt eller vegetabiliskt ursprung. 1997.
Pär Olsson. SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Miljömedvetet konsumentbeteende - finns det [Environmentally sound consumer behaviour – does that exist]? 1997
Shanahan, H. I Sammanfattning av seminariet ”Morgondagens kretslopp” In the proceedings of the congress “Tomorrow’s eco-cyclic society” .Uppsala 22-23 oktober 1966, JTI rapport, Kretslopp & avfall, 8, pp 43-47.
Livscykelanalys av äppelproduktion - fallstudier för Sverige, Nya Zeeland och Frankrike. 1997.
Magnus Stadig. SIK Rapport Nr 630 eller Sveriges Lantbruksuniversitet Rapport 220, ISSN 0283-0086, ISRN SLU-LT-R--220-SE, ISBN 91 7290 177 9. SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Gastro Nord´97 Miljökonferens 18-20 mars 1997 - en samlad nationell och internationell redovisning av miljöarbete inom hotell, restauranger och storhushåll (kompendium).
Svenska Kommunförbundet, att:Christina Wahlstedt, 118 82 Stockholm, tel: 08-772 46 36, fax: 08-772 47 17, e-post: christina.wahlstedt@svekom.se, Webbplats: www.svekom.se
Miljöarbete i storhushåll - goda exempel från kommun och landsting (tidskrift). 1997.
Svenska Kommunförbundet, att:Christina Wahlstedt, 118 82 Stockholm, tel: 08-772 46 36, fax: 08-772 47 17, e-post: christina.wahlstedt@svekom.se, Webbplats: www.svekom.se
En livsmedelsstrategi för Sverige. Utredningen om livsmedelssektornas omställning och expansion.
SOU 1997:167. ISBN 91-38-20762-1, ISSN 0375-250X. Fritzes, 106 47 Stockholm, tel: 08-690 9190, fax: 08-690 9191
Energiflöden i livsmedelskedjan. 1997.
Hans Erik Uhlin. NV-rapport 4732. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm,
tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 15 15, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
1996
Möjligheter till lokal och miljöanpassad livsmedelsupphandling. 1996.
Anneli Amcoff och Frida Ansgariusson. Mitthögskolan i Östersund. Glesbygdsverket, Samuel Permansgata 2, 831 30 Östersund, tel: 063-57 67 00, fax: 063-57 67 99, e-post: info@gbv.se
Varifrån kommer maten vi köper? En butiksinventering i Mat-Hälsa-Miljöprojektet i Uppsala län 1995. 1996.
V Andersson. SLU Kontakt. SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se
Varudistribution i innerstad. Möjligheter och hinder för en samordnad varudistribution. 1996.
STACH-RAPPORT 1996:6. CTH, Chalmers tekniska högskola, 412 96 Göteborg, tel: 031-772 10 00, fax: 031-772 38 72, e-post: mariew@lib.chalmers.se, Webbplats: www.chalmers.se
Det gula guldet (om bananer). 1996.
A. Dahlerus. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
Matvanor och el i små lägenhetshushåll. 1996.
M Ekström, Lena Jonsson, Å Renström, H Shanahan. Institutionen för slöjd och hushållsvetenskap, Göteborgs universitet, Box 12 204, 402 42 Göteborg, tel: 031-773 42 32
Health Impact Assessment of the EU Common Agricultural Policy. A Policy report of the Swedish National Institute of Public Health. 1996.
F-serien 8. Folkhälsoinstitutet, Olof Palmesgata 17, 103 52 Stockholm, tel: 08-56 61 35 00, fax: 08-56 61 35 05
Miljøbelastningen ved familiens aktiviteter - resultater fra en kortlœgning af ressourceførbrug og udledninger til miljøet fra 22 aktiviteter i modelfamilie. Rapport 1996.1.
Forbrugerstyrelsen, Amagerfaelledvej 56, DK-2300 Köpenhamn, tel: +45 31 57 01 00, fax: +45 32 96 02 32, Webbplats: www.fs.dk
Omtankar. För dig som vill bidra till bättre miljö och mer rättvisa i världen. 1996.
Annika Forsberg och Johanna Mannergren. ISBN 91-558-0341-5, varunummer 0370, Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
Nya handla miljövänligt. 1996.
Fredrik Holm, Bo Thunberg. ISBN 91 558 7994 0. Naturskyddsföreningen, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
Det jordnära köket. 1996.
Lars Pluto Johannison m.fl. LT:s förlag ISBN 91-36-03323-5
MUDI-MUMS-guiden. Mat utan djurindustri - mat utan multinationella storföretag. Köpguide. 1996.
Jordens Vänner, Fjällgatan 23A, 116 28 Stockholm, tel: 08-702 20 17, fax: 08-714 01 54 alternativt Miljöförbundet, Box 7048, 402 31 Göteborg, tel: 031-12 18 08, fax: 031-12 18 17, e-post: mjvrix@algonet.se
Miljöutrymme- ett holländskt exempel. 1996.
Jordens Vänner, Fjällgatan 23A, 116 28 Stockholm, tel: 08-702 20 17, fax: 08-714 01 54 alternativt Miljöförbundet, Box 7048, 402 31 Göteborg, tel: 031-12 18 08, fax: 031-12 18 17, e-post: mjvrix@algonet.se
Miljörapport-miljöpolicy, miljöutredning, miljömål. 1996.
Maria Löfgren och Elisabeth Olszon. Västerbergslagens kök, VB-kök, 771 81 Ludvika, tel: 0240-852 42, fax: 0240-852 02
Livsmedelstransporter och miljö. Rapport, del I + II. 1996.
Agenda 21, Miljöförvaltningen, Box 38024, 100 64 Stockholm, tel: 08-616 96 00, fax: 08-616 98 60
Maten och miljön - råvaror, resurser, recept. Årsbok 1996.
ISBN 91-558-1996-6. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
Biff och Bil? - Om hushållens miljöval. Rapport 4542, 1996.
ISBN 91 620 4542 3, ISSN 0282 7298. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 15 15, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Den miljöanpassade restaurangen. Handledning 1996.
Charlotte Oscarsson, Jim Nilsson och Björn Frostell. AFR-rapport 117. Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 16 55, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Lantis den miljöanpassade restaurangen. Slutrapport. 1996.
Charlotte Oscarsson, Jim Nilsson och Björn Frostell. AFR-rapport 118, Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 16 55 e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Towards Sustainable Food Production and Distribution - application to MISTRA. 1996.
SIK Institutet för livsmedel och bioteknik AB, att: Thomas Ohlsson, Box 5401, 402 29 Göteborg, tel: 031-35 56 00, fax: 031-83 37 82, Webbplats: www.sik.se
Hushållet som ett energisystem [The household as an energy-driven system]. 1996
Shanahan, H. & Jonsson, L. I Energi och vardagsvanor. Forskningsseminarium. Institutionen för slöjd och hushållsvetenskap, Göteborgs univerisitet. Forskningsrapport, 17, ISSN 1102-3643.
Konsumenterna och miljön. Betänkande av utredningen om konsumenterna och miljön.
SOU 1996:108. ISBN 91-38-20319-7, ISSN 0375-250X. Fritzes, 106 47 Stockholm, tel: 08-690 91 90, fax: 08-20 50 21
Matens långa väg till middagsbordet, så tär chips på miljön. 1996.
Gert Svensson. Artiklar i DN 960307. DN Kundtjänst, Gjörwellsgatan 30, Marieberg, 105 15 Stockholm, Webbplats: www.dn.se
Hotell-, restaurangföretagen och miljön - ett redovisningssystem för att följa upp miljöarbetet med hjälp av egna nyckeltal. 1996.
Sveriges Hotell & Restaurangföretagare, Box 1158, 111 81 Stockholm, tel: 08-23 12 90,
fax: 08-21 58 61, e-post: info@shr.se, Webbplats: www.shr.se
Anibiotika i djuruppfödning - ett hot mot människans hälsa? 1996.
(finns även engelsk version)
Sveriges Konsumentråd, Barnhusgatan 22 (3 tr), 111 23 Stockholm, tel: 09-406 08 60, fax: 08-406 02 60, e-post: konsumentraadet@mbox300.swipnet.se
Sila kamelerna - en miljöanalys av Gröna Konsum, Populärversion. 1996.
Johan Ununger, Peter Wrenfeldt och Christina Wikberger. Ununger & Wrenfelt AB, Karlbergsvägen 55, 113 35 Stockholm, tel: 08-34 65 90, fax: 08-30 92 80, e-post: peter@uwab.se, alternativt Gröna Konsum, Irene Persson tel 08-743 18 82,
Sila Kamelerna - en miljöanalys av Gröna Konsum. Huvudrapport. Reviderad 1996.
Jan Nilsson, Olle Steiner, Mikael Robertsson, Johan Ununger, Christina Wikberger och Peter Wrenfelt. Ununger & Wrenfelt AB, Karlbergsvägen 55, 113 35 Stockholm, tel: 08-34 65 90, fax: 08-30 92 80, e-post: peter@uwab.se, alternativt Gröna Konsum, Irene Persson, tel: 08-743 18 82.
Towards sound environmental behaviour: Exploring household participation in waste management. 1996
Åberg, H., Dahlman, S., Shanahan, H. & Säljö, R. Journal of Consumer Policy (1996) 19, 45-67.
Responding to Agenda 21 and the introduction of weigth based billing - a case study. 1996
Åberg, H., Renström, Å., Shanahan, H. & Säljö, R. Journal of Consumer Studies and Home Economics (1996), 20, 63-81.
1995
Rätt & fel för miljö. 1995.
Lars Andersson (ICA-handlare). Sellin & Partner. ISBN 91-7055-129-4
Ystad och land i samverkan. 1995.
Eivor Bucht och Bengt Persson. Stad & Land nr 128/95. ISBN 92-576-4935-9, ISSN 0280-4549, Svenska Kommunförbundet och Movium, Box 54, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 52 07,
fax: 040-46 08 45, e-post: leif.olsson@movium.slu.se
Swedish Food Consumtion and the Environment: a trend analysis during the period of consumerism. 1995.
Annika Carlsson. IMES/EESS REPORT No.19. Institutionen för studier av miljö- och energisystem, Lunds universitet, Gerdagatan 13, 223 62 Lund, tel: 046-222 86 38, fax: 046-222 86 44
(Annika Carlsson-Kanyama, Stockholms universitet, Institutionen för systemekologi, Webbplats: www.ecology.su.se)
Ekologi börjar hemma. 1995.
Archie Duncanson. ISBN 91 732 8818 7. Författares Bokmaskin. Archie Duncanson tel: 08-768 63 20
Utredning om ernaering og økologisk landbruk, 1995.
Ernaeringslinjen, Universitetet i Oslo, Blindern, Postboks 1073, 0316 OSLO 3, Norge
Mat-hälsa-miljö. En beskrivning av livsmedelsförsörjningen i Uppsala län. 1995.
Monika Forhammar, Ingela Hallberg och Maria Rydén. ISBN 91-576-4964-2, ISSN 91-576-4964-2. Aktuellt från lantbruksuniversitetet 434 Allmänt. SLU/Publikationstjänst, Box 7075, 750 07 Uppsala, tel: 018-67 11 00, fax: 018-67 28 54, e-post: publikationstjanst@cf.slu.se, Webbplats: www.slu.se
Lokalt livsmedelssystem i Kalmar kommun - konsten att i enlighet med Agenda 21 skapa ett bärkraftigt livsmedelssystem. 1995.
Lisa Fredricks. SLU ALA-gruppen. Box 611, 391 26 KALMAR, tel: 0480-45 00 00
e-post: kalmar.kommun@kalmar.se
Fakta om MatSverige. 1995.
Ingela Hallberg. ISBN 91 26 95120 7. LRF, tel: 08-550 325 40, fax: 08-550 665 60, Webbplats: www.lrf.se
Framtidens mat. 1995.
Konsumentverket. Ett policyförslag för industriländerna. Utarbetad av internationella konsumentorganisationen 1993, tel: 08-759 83 00, fax: 08-38 22 15
Kvalitetsegenskaper hos olika livsmedel. Är svenskproducerat bättre? 1995.
Kungliga Skogs- och Lantbruksakademiens tidskrift Nr 10 1995. ISSN 0023-5350, ISBN 91-87562-77-4. Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien, Box 6806, 113 86 Stockholm, tel: 08-736 09 00, fax: 08-32 21 30
Energieffektivisering och förbättring av inomhusklimat i storkök. 1995.
LCC-baserad driftoptimering vid Borås Lasarett. A Nilson, R Uppström och Å Blomsterberg. Bengt Dahlgren AB, SP, Nutek och Älvsborgsfastigheter
Ett gott miljöarbete i storhushåll - exempel från Linköping. 1995.
P Norrthon och L Thuresson. IFM/Miljöteknik, Linköpings universitet
Köpa mat. 1995.
Ann-Marie Schröder. ISBN 91 574 4575 3. Utbildningsförlaget Brevskolan, tel: 08-709 04 00, fax: 08-709 05 30, 709 05 31
Externa affärsetableringar och deras effekt på miljö och energianvändning. 1995.
Tekniska högskolan i Lund, KFB 1995:6
Gröna Konsums miljörapport 95-96.
Ununger & Wrenfelt AB, Karlbergsvägen 55, 113 35 Stockholm, tel: 08-34 65 90, fax: 08-30 92 80, e-post: peter@uwab.se, alternativt Gröna Konsum, Irene Persson, tel 08-743 18 82.
Life Cycle Screening of Food Products - Two Examples and some Metheodological Proposals.
Weidema, B.P., Pedersen, R.L. & Drivsholm, T.S. Danish Academy of Technical Sciences, Copenhagen, Denmark
Purchase and waste behaviour in households and the introduction of weight based billing. 1995
Åberg, H., Renström, Å., Shanahan, H. & Säljö, R. In XV International Home Economics & Consumer Studies Research Conference: Consumer Issues. Strategies solutions & legislation, 6-8 September 1995, Part 1, pp 20-71.The Manchester Metropolitan University, Department of Food and Consumer Technology.
1994
Närskalig produktion av livsmedel. 1994.
Ahrahmsén o Strid. Miljöförvaltningen i Södertälje kommun
Life cycle assessment (LCA) of food products and production systems,
Trends in Food Science & Technology 5, 134-138. 1994
Andersson, K., Ohlsson, T. and Olsson, P.
Kokbok för öppna landskap. 1994.
Åke Carlsson, Tore Hagman och Bengt Petersen. Bokskogen, Box 7048, 402 31 Göteborg, tel: 031-14 94 13
Mellanmål på dagis. 1994.
Centrum för Mat Hälsa Miljö. ISBN 91 7584 313 7. Gothia Förlag, tel: 08-462 26 70, fax: 08-462 03 22
Får vi liv i Östersjön- Källa 45 1994. Vårda Östersjön vid köksbordet.
Curt Forsberg. Forskningsrådsnämnden, Box 7101, 103 87 Stockholm, tel: 08-454 41 00, fax: 08-454 41 44
Effekter av externa köpcentra. 1994.
H Forsberg. STACH-rapport 1994:1. Chalmers tekniska högskola, 412 96 Göteborg, tel: 031-772 10 00, fax: 031-772 38 72, e-post: mariew@lib.chalmers.se, Webbplats: www.chalmers.se
Energy use in different Activities of a general Family. 1994.
Folke Günther. Institutionen för systemekologi, Stockholms universitet, Svante Arrheniusväg 21A, 106 91 Stockholm, tel: 08-16 42 58, Webbplats: www.ecology.su.se
Ystad-stad och land i samverkan. Lokal livsmedelsproduktion. 1994.
Anna Kristoffersson. ALA-arbetsgruppen lantbruk och samhälle. SLU Alnarp. Movium, Box 54, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 52 07, fax: 040-46 08 45, e-post: leif.olsson@movium.slu.se
The Food Miles Report: the Dangers of long Distance Food Transport. 1994.
Angela Paxton. The S.A.F.E. alliance. London.
Hushåll, livsstilar och resurshushållning [Households, life styles and recourse management). 1994
Shanahan, H. & Säljö, R. In Forskning om livsstil och miljö [Research addressing life styles and environment], Forskningsrådsnämnden, Rapport 94:6, pp 67-82.
Matvanor och energianvändning i hushåll. 1994
Shanahan, H., Jonsson, L. & Renström, Å. En pilotstudie [Food habits and energy
consumption. A pilot study]. Institutionen för slöjd och hushållsvetenskap, Göteborgs universitet, Forskningsrapport 15, ISSN 1102-3643.
Spar energi genom minskade livsmedelstransporter. 1994.
Eva Sunnerstedt. Miljöförvaltningen i Södertälje kommun
Mat och transporter: en studie i energianvändningen. 1994.
Lovisa Söderholm. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockhom, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
Livsviktigt - om mat, hälsa och miljö i ett kretsloppsperspektiv, 1994.
ISBN 91 574 4014 X. Utbildningsförlaget Brevskolan, tel: 08-709 04 00, fax: 08-709 05 30, 709 05 31
1993
LCA of food products and production systems, part 2 LCA and foods. AFR Rapport 26, 1993.
K Andersson, Thomas Ohlsson, Pär Olsson (SIK o Chalmers). Naturvårdsverket, 106 48 Stockholm, tel: 08-698 10 00, fax: 08-698 16 55, e-post: kundtjanst@environ.se, Webbplats: www.environ.se
Miljövänlig konsumtion. 1993.
Kristina Bilius. ISBN 91 7306 480 7. Interskol, tel: 040-98 13 90 (96), fax: 040-26 39 20
Ystad - stad och land i samverkan. Delstudie - närproduktion av livsmedel. 1993.
Anna Kristoffersson. ALA-gruppen SLU. Movium, Box 54, 230 53 Alnarp, tel: 040-41 52 07, fax: 040-46 08 45, e-post: leif.olsson@movium.slu.se
Inköpsvanor i hushåll som komposterar – en uppföljande studie [Purchase habits in households where
one is composting waste – a follow-up study]. 1993
Shanahan, H., Zetterstrand, H. Institutionen för slöjd och hushållsvetenskap, Göteborgs universitet, Forskningsrapport 10, ISSN 1102-3643.
Purchases, food habits and waste management in households: Exploring responses to local composting. 1993
Shanahan, H. & Säljö, R. Journal of Consumer Studies and Home Economics (1993) 17, 197-205.
Kretslopp. 1993.
Nils Tiberg. ISBN 91 558 1993 1. Naturskyddsföreningens Förlag AB, Box 4625, 116 91 Stockholm, tel: 08-702 65 00, fax: 08-702 05 70, Webbplats: www.snf.se
1992
MatSverige i förändringens tid. 1992.
Ingela Hallberg. ISBN 91 2692 100-6. Sveriges Utbildningsradio AB, tel: 08-784 42 40, fax: 08-784 42 00
Maten, makten & girigheten. 1992.
Viveca Ringmar. ISBN 91 26 92504 4. Sveriges Utbildningsradio AB, tel: 08-784 42 40, fax: 08-784 42 00
Inköp - Kost - Avfall - ett hushålls-ekolo-giskt perspektiv på inköpens betydelse för avfallet [Purchses –Food– Waste –a household ecological approach]. 1992
Shanahan, H. & Zetterstrand, H. Institutionen för slöjd och hushållsvetenskap, Göteborgs universitet,
Forskningsrapport 8, ISSN 1102-3643.
1991
Sambandet mat och miljö har ett pris. 1991.
Ingela Käck-Brolund. ISBN 91 630 0679 0. Konsumentgillesförbundet, tel: 08-641 79 79
1974
Vårt dagliga bröd... om folkförsörjningen i Medelhavsländerna under antiken. 1974.
Hans Furuhagen. ISBN 91 7324 008 7. Ordfront. (Om hur en kultur gick under pga långväga livsmedelstransporter)
Recognize the complexity of decision-making in households! 1991
Shanahan, H.& Zetterstrand, H. An ecological approach to studying purchase behaviour related to the generation of waste, Department of Hand Crafts and Home Economics, University of Göteborg, Research report 7, ISSN 1102-3643.
|
= Ny i listan