Majrova
Brassica rapa

Majrovan får bara utvecklas en kort tid, 6 veckor, innan den skördas. Rovan är plattrund får inte bli stor, bara 8—10 cm i diameter, annars kan den bli hård eller träig. Den har rosafärgat skal på översidan. Smaken är mild. Den finns hela året, svensk eller importerad.

En mycket gammal kulturväxt, känd i det gamla Grekland. Förmodligen fanns den tidigt även i övriga Europa. Inte särskilt värmekrävande och kan odlas i norra Skandinavien och på Grönland. I Frankrike kallas majrova "navet" (uttalas navé) och det namnet används även ibland i Sverige.

Rovorna skalas och rivs till råkost. De skärs i skivor och kokas i lätt saltat vatten, serveras med smör som ensamrätt eller tillbehör

Källa: Frukt & Grönt Främjandet

Faktaruta

Näringsvärde per 100g: Energi 26 kcal/110 kJ, Vatten 90 g, Protein 1,1 g, Fett 0,3 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 4,7 g, Kostfiber 1,9 g, Kalcium 35 mg, Järn 0,3 mg, Natrium 17 mg. Källa: Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas, version 04.1.1.

Våra livsmedel - vegetabilier

Jordärtskocka
Kålrot
Majrova
Morot
Palsternacka
Pepparrot
Potatis
Rotpersilja
Rotselleri
Rädisa
Rättika
Rödbeta
Svartrot
Sötpotatis