Oregano
Origanum vulgare

Oregano, som egentligen heter Kungsmynta på svenska, är en flerårig ca 40 cm hög ört. Det är plantans friska skott, blad och knoppar som används som krydda. Oregano har sin givna plats i italienska pizza- och pastarätter, tillsammans med ost och tomat. Den är också god till grillat kött eller i en mustig soppa. Man kan också blanda lite hackade blad av oregano i grönsalladen - det ger fin smakbrytning.

Oregano är lite skarp i smaken och bör doseras varsamt. I kokta anrättningar bör oregano tillsättas strax före servering, eftersom kokning förstör smakämnena.

Källa: Frukt & Grönt Främjandet

Våra livsmedel - vegetabilier
Allmänt om örtkryddor

Basilika
Chilipeppar
Citrongräs
Citronmeliss
Dill
Dragon
Fänkål
Gräslök
Gurkmeja
Ingefära
Isop
Koriander
Libbsticka
Mejram
Oregano
Peppar
Pepparrot
Persilja
Rosmarin
Salt
Salvia
Timjan
Ängssyra