Koriander
Coriandrum sativum

Koriander är en utav de äldsta kända kryddväxterna.
Den växer i Indien, Afrika och Europa. Färsk koriander har en mild smak och bladen kan strös över soppor och sallader.
De torkade fröna har en fin arom som påminner om salvia och citron. De används för att smaksätta brännvin och passar även till lamm, fläskstek, skinka, fisk och risrätter.
Koriander ingår i curry.

Källa: Frukt & Grönt Främjandet

Våra livsmedel - vegetabilier
Allmänt om örtkryddor

Basilika
Chilipeppar
Citrongräs
Citronmeliss
Dill
Dragon
Fänkål
Gräslök
Gurkmeja
Ingefära
Isop
Koriander
Libbsticka
Mejram
Oregano
Peppar
Pepparrot
Persilja
Rosmarin
Salt
Salvia
Timjan
Ängssyra