Rambutan

Nephelium lappaceum

Rambutan är en valnötstor frukt med läderartat skal täckt med ett par centimeter långa mjuka taggar/utskott. Ibland kallas rambutan "hårig litchi" och frukterna är nära släkt med varandra.

Trots sitt avskräckande yttre är frukten mycket njutbar. Innanför skalet finns det vita, saftiga fruktköttet som omger en oval kärna som man inte äter. Smaken är uppfriskande med en spännande nyans som påminner något om fläder.

Rambutan skördas mogen. Frukterna får inte se torra och spretiga ut. Rambutan äts naturell. Man kan skära med kniv runt frukten genom det tunna skalet och lyfta av det eller peta upp det med tumnageln och dra av skalet.

Rambutan importeras från Sydostasien och Indonesien och finns hela året.

Källa: Frukt & Grönt Främjandet

Allmänt om frukt

Ananas
Apelsin
Aprikos
Banan
Carambola
Cherimoya
Citron
Clementin
Dadel
Fikon
Granatäpple
Grapefrukt
Guava
Kaktusfikon
Kiwano
Kiwi
Kumquat
Körsbär
Lime
Litchi
Mango
Melon
Nektarin
Papaya
Passionsfrukt
Persika
Physalis
Pitahaya
Plommon
Pomelo
Päron
Rambutan
Sharon
Tamarillo
Vindruva
Äpple