Faktaruta

Användning: Kaktusfikon skalas och äts färska. De kan även användas i förrätter och sallader.

Försäljningsperiod: Hela året. Import från länderna runt Medelhavet och Sydamerika.

Hållbarhet och förvaring:
Bör förvaras i 4–8°C. Kaktusfikon har kort hållbarhet.
Ideal förvaring vid 5°C och 90–95% relativ fuktighet.

Känslighet:

Temperaturkänslig

Lite känslig för uttorkning

Producerar inte etylen

Lite känslig för etylen

Lite känslig för kylskador

Putsning: Kaktusfikon kan inte putsas. Dåliga frukter kasseras.

Näringsvärden: Energi 36 kcal/151 kJ, Vatten 88 g, Protein 0,7 g, Fett 0,5 g, Kolhydrater totalt (ej fibrer) 7,1 g , Kostfiber 2,5 g, Kalium 220 mg, ß–karoten 30 µg, C–vitamin 14 mg.