Faktaruta

Användning: Dadlar är goda naturella som snacks, till fil, frukostflingor och keso samt i mjuka kakor och pajer.

Försäljningsperiod: Hela året. Import främst från Nordafrika och Israel.
Dadlar skördas i Nordafrika och Mellanöstern under oktober—januari. De färska dadlarna kan kyllagras eller djupfrysas.

Hållbarhet och förvaring:
Bör förvaras i 0–4°C.
Ideal förvaring vid 0°C och 85–95% relativ fuktighet. Håller sig en till två månader vid ideala förhållanden.

Känslighet:

Temperaturkänslig

Lite känslig för uttorkning

Producerar inte etylen

Inte känslig för etylen

Inte känslig för kylskador

Näringsvärden: Energi 288 kcal/1205 kJ, Vatten 22 g, Protein 2,0 g, Fett 0,4 g, Kolhydrater totalt (ej fiber) 68,0 g, Kostfiber 6,0 g, Kalium 650 µg, ß–karoten 30 µg, C–vitamin 0 mg.