Konsumtionen av fisk per person och år i Sverige är ca 15 kg om man inkluderar den fisk som är fryst, konserverad eller marinerad. Detta kan jämföras med t.ex. Spanien där man äter ca 40 kg per person och. På Island äter man ännu mer, ca 70 kg per person och år.

Text: Jana Pickova, SLU

Lax	foto: Fiskeriverket

Våra livsmedel - animalier

Fisk

  Fiskens nyttighet
  Fiskkvalitet
  Hur färsk är fisken?
  Våra vanligaste sötvattensfiskar
  Sötvattenskräftdjur
  Våra vanligaste saltvattensfiskar
  Saltvattenskräftdjur och - blötdjur