I Sverige äter vi ca 200 ägg per person och år. Ungefär hälften av dessa ingår i olika slags produkter som majonnäs, dressingar och bakverk. Vi vet alla att äggen värps av hönor, men vad är det som får en höna att värpa, hur många ägg producerar hon, hur ofta värper hon och vad har hänt med ägget innan det hamnar hemma i ditt kylskåp?

Text: Camilla Hartmann, SLU

Våra livsmedel - animalier

Ägg
  Kvalitet
  Hantering
  Näringsinnehåll
  Industriell förädling

Äggproduktion
Hönshållning