Avelsarbetet

Effektivitetsutvecklingen kan åskådliggöras på olika sätt. Nedan visas hur antalet dagar som det tar att föda upp en kyckling till 1500 gram minskat år för år, samtidigt som det i avelsarbetet ges allt större tyngd åt andra egenskaper, såsom kroppssammansättning och hållbarhet. Effektivitetsökningen i kycklinguppfödningen är inte unik, utan vi ser motsvarande takt inom andra djurslag, t.ex. avkastningen per ko år och daglig tillväxt hos grisar.