Laktosintolerans

Laktos är detsamma som mjölksocker som är den huvudsakliga kolhydraten i nästan all sorts mjölk. Laktosintolerans innebär att förmågan att bryta ned laktos är minskad eller helt enkelt saknas. Anledningen till detta är att man saknar eller har för låg aktivitet av enzymet laktas i tunntarmen.

Laktas bryter ned laktos och när det inte fungerar passerar laktoset vidare till tjocktarmen och ger besvär såsom uppspändhet, magknip, gasbildning och diarré. Många personer med laktosintolerans är omedvetna om att de lider av det. Detta beror troligtvis på att deras laktosintag ligger under den nivå som krävs för att symptom ska uppstå.

Förekomst
Frekvensen av laktosintolerans varierar mycket mellan olika folkgrupper. I Sverige är 3–5% av den vuxna befolkningen laktosintoleranta medan i Finland 15–20%. I medelhavsländerna är ca 50% av den vuxna befolkningen laktosintoleranta och i delar av Asien ända upp till 100%.

I Sverige blir laktosintolerans allt vanligare p.g.a. att många av våra invandrare är laktosintoleranta. Idag finns dock enzym som man kan tillföra maten för att bryta ned laktos, vilket medför att även laktosintoleranta kan äta mjölkprodukter. Ett annat sätt att undvika de värsta symptomen är att äta mjölkprodukter tillsammans med mat och fiberkomponenter. Detta gör att laktoset passerar tarmen långsammare och laktaset får längre tid på sig att verka. Det är av samma orsak även bra att välja lite fetare produkter istället för lättprodukter. Oftast brukar man kunna bli i stort sett symptomfri genom att undvika att äta mjölk, filmjölk och glass. Fermenterade mjölkprodukter som yoghurt brukar dock ibland kunna konsumeras tack vare att de innehåller endogent laktas som frigörs i tunntarmen och hjälper till med hydrolyseringen av laktos.

Vissa människor är dock mycket laktosintoleranta och bör därför även se upp med mediciner i tablettform och livsmedel med små mängder laktos. Laktos utnyttjas nämligen ofta som fyllnadsmedel i tabletter, även om det då är i mycket små mängder, i storleksordningen 100–150 mg per tablett.

Källa: Informationsmaterial från Livsmedelsverket

Allmänt om matallergi

Olika allergier
  Frukt och bär
  Celiaki/Glutenintolerans
  Grönsaker
  Komjölksallergi
  Laktorintolerans
  Ärt- och baljväxter
  Nötter och fröer
  Övrig allergi