Potatis
1. Sättpotatis
2. Vad är potatis?
1. Min fråga är, hur väljer man ut sättpotatis som saluförs i handeln? Antal ögon på sättpotatisen påverkar det den eventuella skörden? Varför blir skörden så mycket bättre när man använder köpt sättpotatis istället för sättpotatis från fjolårets egna skörd?
Svar:
Sättknölsstorlek och jämnhet i storlek är viktiga faktorer eftersom de påverkar val av sättavstånd och precision vid maskinsättningen. Antal ögon varierar med sättknölsstorlek. Stora knölar har fler ögon men större mängd knölsubstans per öga. Av det kemiska innehållet framstår särskilt mängden kväve som viktigt för plantetableringsvitaliteten.
Utsädets ålder har även betydelse men brukar inte skilja mycket i handeln inom höst-vintersortimentet. Tidiga sorter kan dock skilja sig åt en del.
Det kontrollerade friska utsädets bättre avkastningsförmåga är i allt väsentligt en fråga om just frihet från, i första hand, virus och svampsjukdomar vilka lätt uppförökas i traditionell produktion.
Bengt Bodin SLU
2. Är potatis en rotfrukt eller vad är det annars?
Svar:
Skall man vara riktigt noga så är inte potatis en rotfrukt i botanisk mening. Er rotfrukt talar man om när det är växtens rot som är den del av växten som man äter. Potatisknölarna är faktiskt delar av potatisplantans stam, s.k. stamknölar.
