Märkning och kontroll — kan man lita på att reglerna följs?

Sammanfattning: I Sverige finns två olika märken som pekar ut ekologiska produkter, ett KRAV-märke och ett EU-märke. I båda fallen är märkena en garanti för att varorna tillverkats enligt de regler som finns för ekologiska livsmedel. Producenterna kontrolleras minst en gång per år. Kontrollen sköts av Aranea certifiering och SMAK som i sin tur kontrolleras av Jordbruksverket och Livsmedelsverket. Den som bryter mot reglerna kan bli fråntagen rätten att sälja ekologiskt märkta produkter.

Syftet med reglerna som utvecklats av EU och KRAV är att tydliggöra vad som skiljer de ekologiska produkterna från andra produkter. De som lever upp till kraven får också rätt att använda särskilda märken. I Sverige används KRAVs och EUs märken. KRAVs märke har funnits längst och EUs sedan år 2000.

Vem kontrollerar?
I Sverige har de två statliga verken Jordbruksverket och Livsmedelsverket det yttersta ansvaret för kontroll av de ekologiska produkterna. Det finns särskilda EU-regler för hur kontrollen ska gå till. I Sverige finns två kontrollorgan. Det är Aranea certifiering som är ett dotterbolag till KRAV och det är SMAK. Båda företagen kontrollerar och certifierar både KRAV-märket och EU-märket.

Årliga kontroller
Alla godkända ekologiska producenter kontrolleras minst en gång per år. Därutöver förekommer stickprovskontroller, då kontrollanten kommer oanmäld.
För att underlätta kontrollerna måste de ekologiska producenterna steg för steg kunna redovisa hur produktionen går till. En lantbrukare måste till exempel redovisa vilka utsäden, gödningsmedel, fodermedel och brukningsmetoder som använts på gården. Dessa handlingar skickas till kontrollorganet som granskar dem. Förädlade produkter ska kunna följas i kedjan från bonde till butik, via inköpslistor och andra dokument. Det är viktigt att alla som producerar och säljer ekologiska livsmedel kan visa hur de klarar att särskilja vanliga livsmedel från de ekologiska, vid tillverkning, lagring och transport.

Vad händer om reglerna inte följs?
Om en lantbrukare får underkänt vid en kontroll, till exempel om ett icke tillåtet gödningsmedel har använts, eller om djurhållningen på något sätt strider mot reglerna, måste den berörda lantbrukaren genomgå en ny omställningsperiod. Vid riktigt allvarliga regelbrott kan en lantbrukare eller livsmedelsproducent bli fråntagen rätten att producera och sälja ekologiskt märkta produkter under en viss tid.

Ekologisk Mat

Inledning
Ekologiskt lantbruk — vad är speciellt med det?
—växtodling
—djurhållning
Matkvalitet — blir det någon skillnad?
Miljön — vilka är fördelarna?
Reglerna — vem bestämmer dem?
Märkning och kontroll — kan man lita på att reglerna följs?
Priset — varför blir det dyrare?

Ytterligare information på LivsmedelsSverige:
Märkning

Ytterligare information på andra platser:
Aranea certifiering
SMAK
Om KRAVmärkningen, KRAV
EGs regler om ekologisk odling och kontroll av ekologiskt framställda jordbruksprodukter