Date
Din stora kärlek har äntligen tackat ja till en middag hemma hos dig. Kvällen börjar bra och du känner att det kommer att bli en lyckad date. Bordet är dukat, ljusen är tända, din date är vackrare än någonsin och du har precis serverat huvudrätten. Din date smakar på maten, ser dig i ögonen och säger att det smakar fantastiskt gott. Gulligt av dig att köpa ett speciellt kött för min skull, för det är väl ekologiskt? I din glädje inför daten har du dock glömt bort det önskemålet. Vad svarar du?
Tyvärr inte svarar du samtidigt som du försöker fundera ut en förklaring som din date förhoppningvis kan acceptera.
Du svarar att du inte vet vad begreppet ekologiskt innebär och ber din date att berätta mer.
Självklart svarar du med lite dåligt samvete och en kärleksfull blick.
Du svarar att sortimentet i din affär tyvärr är begränsat, men du lovar att bjuda på en måltid tillagad av enbart ekologiska råvaror nästa gång daten kommer hem till dig.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Fabrik
Tillsammans med ett par tidigare studiekamrater driver du med framgång en fabrik som tillverkar kyld färdigmat. En av era KRAV- märkta produkter har blivit en riktig försäljningsframgång och efterfrågan ökar. Er fabrik har möjlighet att öka kapaciteten men tyvärr börjar det bli svårt att få tag på tillräckligt med råvaror. En av era viktigaste underleverantörer meddelar att de inte kan öka sin ekologiska produktion utan att försämra kvaliteten. De är enligt egen utsago också de enda som kan producera det du efterfrågar. Samtidigt har en stor livsmedelskedja visat stort intresse för era produkter. Vad gör du?
Du är beredd att sänka kvaliteten på produkten, det gäller att smida medan järnet är varmt och att möta efterfrågan från kunderna.
Du meddelar underleverantören att de måste öka produktionen med bibehållen kvalitet, samtidigt som du undersöker om det finns andra leverantörer.
Du överväger att ta bort produktens KRAV- märkning för att kunna köpa råvaror från leverantörer med konventionell produktion.
Du höjer priset på produkten i enlighet med relationen om tillgång och efterfrågan.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Gårdsägare
Du är nybliven gårdsägare. Av en avlägsen och tidigare okänd släkting har du fått ärva en välskött jordbruksfastighet med både skog och åkermark. Gården arrenderas av en trevlig och dukigt bonde som gärna vill fortsätta att sköta verksamheten på gården. Eftersom du inte planerat att bli heltidsbonde just nu är du tacksam för den lösningen. Bonden berättar för dig om sina funderingar på att ställa om gården till ekologisk produktion. Beslutet kan vara avgörande för gårdens framtida lönsamhet och bonden vill gärna veta din åsikt. Vad säger du?
Du tror att efterfrågan på ekologiska produkter kommer att öka i framtiden och föreslår därför att gården ska ställas om till ekologiskt jordbruk.
Du tror att efterfrågan på ekologiska produkter kommer att minska i framtiden och förespråkar därför fortsatt konventionell odling och djurhållning.
Oavsett trendriktningen tycker du att det är viktigt med ekologisk odling och djurhållning och säger att du ser det som den självklara utvecklingsvägen för gården.
Du inser att du inte vet tillräckligt mycket om ekologisk odling och djurhållning för att kunna svara på frågan och ber att få återkomma med ett svar när du satt dig in i ämnet.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Hovmästare
Du är hovmästare på en populär kvarterskrog som är berömd för trevlig service och vällagad mat. Du har placerat en av era stamgäster och dennes sällskap vid ett av fönsterborden och de håller på att läsa igenom den välkomponerade menyn. En av gästerna i sällskapet påkallar din uppmärksamhet och du går mot deras bord. Gästen berättar att de sitter och diskuterar det här med ekologiska råvaror och att de funderar på att välja er dyraste rätt med KRAV-märkt kalvytterfilé från en närbelägen gård. De vill dock vara säkra på att de göra ett bra val och ber därför om din personliga motivering. Vad säger du till dem?
Du berättar att måltidsupplevelsen får en ytterligare dimension när man vet att djuren har haft det bra och vart de fötts upp.
Du berättar hur bra du tycker att kalvytterfilén smakar men att det är upp till dem som gäster att bestämma vad de ska äta.
Du säger helt ärligt att du inte är så insatt i det här med KRAV- märkning men att du förutsätter att den är god eftersom den kostar så mycket.
Du berättar ingående och levande om ditt besök på den närbelägna gården och övertygar därigenom gästerna att de gör ett riktigt bra val.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Kocktävling
Du har bestämt dig för att skicka in ett tävlingsbidrag till Årets Kock. Du har några olika idéer till ett vinnande recept, men det är mycket att fundera på och du är glad att du har ytterligare ett par veckor på dig. En kompis till dig som också ska skicka in ett tävlingsbidrag frågor dig om du ska välja ekologiska huvudråvaror. Du har inte funderat så mycket på det tidigare men inser att det är ännu en fråga som du måsta ta ställning till. Hur gör du?
Du väljer ekologiska huvudråvaror eftersom du anser att slutresultatet blir bättre och du tror dessutom att det kan ge pluspoäng från domarna.
Du väljer ekologiska huvudråvaror eftersom du ser det som en självklarhet och gärna vill vara med och bidra till en bättre värld.
Du provlagar tävlingsreceptet flera gånger för att slutligen välja de huvudråvaror som visat sig ge bäst slutresultat.
Du anar att ekologiska råvaror kan medföra begränsningar i ditt skapande och du väljer därför andra huvudråvaror.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Kökschef
Du är kökschef på en av stadens bättre restauranger. På menyn har ni alltid flera rätter med nästan enbart ekologiska råvaror, de är också de mest populära. En eftermiddag när du kommer in till jobbet upptäcker du att det levererade köttet inte är KRAV- märkt, vilket du som vanligt beställt. Du ringer upp leverantören som ber om ursäkt och lovar att misstaget inte ska upprepas. De har dock inte möjlighet att leverera nytt kött förrän i övermorgon. Det är fullbokat i restaurangen de närmaste dagarna och ni öppnar om ett par timmar. Vad gör du?
Tillagar och serverar köttet men instruerar serveringspersonalen att de ska tala om för gästerna att det kött som serveras ikväll tyvärr inte är KRAV- märkt.
Tillagar och serverar kötträtterna som vanligt och håller tummarna för att ingen ska märka skillnaden eller be om att få se förpackningarna.
Skickar ut ett par av din medarbetare på stan med order om att inte komma tillbaka förrän de hittat en butik som säljer KRAV- märkt kött.
Skriver om de närmaste kvällarnas meny och skickar tillbaka köttet till leverantören.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Livsmedelsföretag
Du jobbar med forskning och utveckling på ett medelstort livsmedelsföretag. Ni har precis dragit igång ett projekt som syftar till att ta fram en ny sorts vegetariskt och bredbart pålägg. Det är en helt ny idé och om ni lyckas blir ni först på marknaden. Förväntningarna från företagets ledning är stora och om du gör ett bra jobb och pålägget blir en storsäljare kommer du att avancera snabbt inom företaget. Under ett arbetsmöte frågar den högsta chefen om du tycker att det nya pålägget ska tillverkas av ekologiska råvaror. Vad svarar du?
Du svarar att du är tveksam till om tillräckligt många konsumenter är beredda att betala de extra kronorna som KRAV- märkningen antagligen medför.
Du säger att det allra viktigaste är slutresultatet, men om det blir minst lika bra med ekologiska råvaror är det klart att ni ska använda det.
Du svarar att du är osäker på hur efterfrågan ser ut men att ni som livsmedelsföretag bör driva utvecklingen och därmed sträva efter att kunna KRAV- märka produkten.
Du svarar att du tror att allt fler konsumenter intresserar sig för ekologiska produkter och att de även är beredda att betala extra för dem.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Praktikplats
Det är första dagen på din nya praktikplats och du ser fram emot ett par lärorika och roliga veckor. Du har precis läst igenom restaurangens meny. Längst ned på menyn står det "Allt vårt kött är färskt, svenskt och ekologiskt". En av dina första uppgifter blir att stycka oxfilé. Kökschefen visar dig oxfilén och berättar samtidigt om vilken fin oxfilé restaurangen lyckats få tag på. Köttet är visserligen inte ekologiskt och dessutom har det varit fryst, men det får man acceptera menar kökschefen och tillägger att gästerna inte kommer att känna någon skillnad. Sätt igång, du ska vara klar om en halvtimme säger kökschefen. Vad gör du?
Du påpekar för kökschefen att du inte tycker om att lura gästerna och styckar därefter oxfilén som du blivit tillsagd.
Inga problem säger du till kökschefen och sätter igång att arbeta, du ringer dock in anonyma tips till både kvällstidningarna och lokaltidningarna när du kommer hem.
Du gör självklart som du blir tillsagd, men funderar på att berätta om händelsen för någon av lärarna när du kommer tillbaka till skolan.
Du gör klart för kökschefen att du inte accepterar ett sådant tillvägagångssätt, slänger förklädet på golvet och lämnar demonstrativt köket.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Släktingar
Du är på besök hos dina trevliga och medvetna släktingar över helgen. Deras treåring visar för fjärde gången upp sin samling med trolldegsfigurer när pappan i familjen kommer in i rummet. Han frågar dig om du kan tänka dig att gå till den närbelägna livsmedelsbutiken och köpa ett par ingredienser till kvällens middag. Mer än gärna svarar du och är snart på väg till livsmedelsbutiken med både pengar och shoppinglista. På shoppinglistan står det Bland annat ekologiska "pasta penne". Du konstaterar dock att de enda ekologiska pastasorterna i den här butiken är spagetti och makaroner. Vad gör du?
Pasta som pasta tänker du och köper konventionella pasta penne.
Ringer hem till dina släktingar och låter dem bestämma vad du ska köpa.
Letar reda på butikschefen och frågar varför de har så dåligt sortiment av ekologisk pasta för att sedan köpa något av de ekologiska alternativen.
Du köper ekologiskt durumvete och imponerar på släktingarna genom att tillverka dina egna pasta penne.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet.
Väninna
En av din mammas bästa väninnor funderar på att förverkliga en gammal dröm och öppna en restaurang. Naturligtvis vill hon att restaurangen ska bli så välbesökt och lönsam som möjligt. Hon vet att du är matintresserad och att du följer med i utvecklingen av branschen. Därför ber hon dig om några goda råd. Bland annat vill hon veta vad du tycker om hennes planer på att använda mycket ekologiska råvaror eftersom hon hört att maten blir mycket bättre?
Du säger att din erfarenhet är att det sällan blir någon större skillnad på slutresultatet men att det finns andra aspekter som är viktiga att ta hänsyn till.
Du rekommenderar henne att använda ekologiska råvaror, det ger ett mervärde som du tror att många gäster är beredda att betala extra för.
Du svarar att du faktiskt inte vet eftersom du inte arbetat så mycket med ekologiska råvaror att du har någon specifik uppfattning.
Du avråder henne från att använda ekologiska råvaror, de kan vara dyrare i inköp och du tror inte att det är så många gäster som är beredda att betala extra för det.
Inget av alternativen.
Skriv gärna en kommentar till varför du valde just det alternativet