Sill

Sillfiske, inkl. strömming, bedrivs i alla svenska vatten. Pelagisk trål, ringnot och snörpvad är de fiskemetoderna som ger största mängden, Ett speciellt fiske för surströmmingsanvändning bedrivs med en sorts drivgarn, s.k. sköt. De flesta sillar som fiskas är från vårlekande populationer. Det finns också en del höstlekande sillpopulationer.

Industrifisk
Sill används till största delen till industrifisk. Sverige har ett undantag för industrifiskfångst från EU. Detta fiske för fiskmjöltillverkning bedrivs i alla svenska vatten tillsammans med ett industrifiske efter skarpsill.

Dessutom pressas också olja ur fisk. Denna olja är rik på fleromättade fettsyror, DHA och EPA (Läs om fettsyror). Både fiskmjöl och fiskolja används till djurfoder och fiskfoder. Endast en mycket liten del av sill- och skarpsillfiske går direkt till konsumtion.

Text: Jana Pickova, SLU

Bild: Fiskeriverket

Djurhållning, kött- och mjölkproduktion och fiske

Nöt

Gris

Får och lamm

Fågel
  Kyckling
  Kalkon
  Anka
  Gås

Mjölk

Ägg

Hönshållning och äggproduktion

Kycklingproduktion

Fisk och skaldjur
  Torsk
  Sill
  

Lax
  Övriga fiskar
  Skaldjur
  Odling av fisk